花胶煲瘦肉汤要蜜枣吗 花胶煲瘦肉汤要蜜枣吗
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公鱼胶跟母鱼胶，无论口感，还有价格公鱼胶都要好，公鱼胶，炖起来鱼胶有咬劲，韧性，口感好，不粘性，炖起来的汤不粘锅底，整个汤清而没有鱼腥味，是上好公鱼胶的特点。
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花胶炖瘦肉的做法
主材料：花胶，瘦肉
辅料：盐，沙参，玉竹，蜜枣，百合，芡实，薏米
做法：
1.把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。
2.先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。
3.瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
4.把瘦肉和花胶放入汤锅内焯去血沫。
5.炖蛊洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
6.再把花胶与瘦肉放入。
7.最后放入蜜枣。
8.用厨房纸封住口，入蒸锅，炖至2小时。
9.加食用前放适量的盐调味即可。
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