花胶是肉皮吗 花胶是肉皮吗能吃吗

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由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂�版、感光胶片等，也可用于食品工业。②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。书籍印刷中的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。

来源乐活记

和猪蹄一样，猪皮虽然胶原蛋白含量丰富，进入人体后却会被消化系统分解成各种氨基酸，不能再以胶原蛋白的原貌被人体利用。

虽然猪蹄、猪皮未必能帮我们补充胶原蛋白，里面却富含脂肪和胆固醇，大家可千万不能多吃~要不然，皮肤还没变好，人先胖了一圈，实在是得不偿失。

银耳

有人可能会问，银耳煮熟之后，里头那些黏糊糊的、看起来很有胶质感的物质又是什么？其实，这种物质叫做银耳多糖，是一种可溶性膳食纤维，并不是我们以为的胶原蛋白。

花胶

人体如果缺失胶原蛋白，很容易发生皮肤老化。既然猪蹄、银耳不能帮我们实现“冻龄逆生长”，吃什么才能补充胶原蛋白呢？别急，美喵马上告诉你~

2、西红柿

3、胡萝卜

如果你不喜欢胡萝卜的味道，红薯、南瓜等橙色蔬菜也能达到同样的效果哦~

4、浆果

5、深绿色蔬菜

想不到吧？随处可见的绿色蔬菜竟然也能补充胶原蛋白！不爱吃蔬菜的姑娘一定要好好改改自己的坏习惯啦~

6、豆类食物

此外，豆类食品还可以调节雌性激素，改善女性体内的激素水平，真是一举两得！

7、大蒜

猪蹄、银耳竟然不能美容？ 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：生活最美妙)

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