花胶猪肚鸡脚汤 猪肚鸡脚花胶汤有什么功效
相关花胶猪肚鸡脚汤的扩展： 鱼胶怎么吃最有营养？要用什么炖锅？
用炖盅清炖 关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。 鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
一步入禧悦楼，就仿佛回到了上世纪60年代的老香港。精致的旗袍摆设、优雅的名媛壁画、复古的色调装潢都尽显浓浓港味。
/////////
港味也同样被延伸到菜品的呈现上，禧悦楼行政总厨李维龙曾在香港跟老师傅学艺，他也将经典的港味带到禧悦楼。而这次，是哪道港味在精品珠江·亚洲地标美食活动中脱颖而出？
鲍鱼的经典回归
本次参选菜萝卜支竹大连鲍，是港式的经典搭配。一掀开盖，鲜味锋芒毕现，浓郁的鲍汁注满了每一块食材，明亮而充满光泽。
鲍鱼素有“餐桌黄金，海珍之冠”的美称，店内甄选的是来自渤海海域的大连七头鲍，个头只只饱满。一咬咬下，紧实的鲍鱼被咸鲜味浓的酱汁包裹着，咀嚼间，嫩、弹、滑依次划过舌尖又在口中循环往复。
配角白萝卜也让人惊喜，极其软糯的口感与以往吃到的略有区别，浸润鲍汁的外层，轻轻一抿就要化开，里面依然保留了萝卜原始的清甜。
至于支竹，吃起来豆味浓郁，富有韧劲，李维龙介绍，这是因为选用的是手工制作的香港支竹，即便经过长时间的炖煮，也能很好地保持原形。
做好这锅萝卜支竹大连鲍的最大秘诀就在于鲍汁。
李维龙介绍，干鲍要先熬足36小时，再和金华火腿、赤肉、猪手、肉排、老母鸡等十几种食材细火慢煨12个小时，制成浓香的鲍汁，再与鲍鱼、支竹、萝卜等配菜煲制，让食材被鲍汁充分浸染，才成就了这道萝卜支竹大连鲍。
其他港味
一并满足
在食客敞开肚皮开吃之前，先来一碗酸辣开胃的热汤再适合不过了。李维龙在禧悦楼的金牌花胶走地鸡基础上研发了两个月，熬出一锅酸萝卜花胶黑毛猪肚汤。
保留了浓汤滋补的特质，加入秘制腌萝卜调味，一道酸萝卜花胶黑毛猪肚汤便带着浓香面世了。
汤底食材依然非常丰富，鸡脚、猪手、扇骨、花胶、金华火腿等食材先煲制十几小时。
满碟的猪肚和花胶在上桌后倾盘而下，在翻腾的浓汤里“滚熟”，品上最新鲜的一口。
一咬下去，这块黑毛猪肚极其爽脆，肉质厚实，让人非常满足。一问才知道，这是每只猪只有不到半斤的猪肚尖，是猪肚里最厚的一块，饱满弹牙。
来自深海的花胶入口十分绵糯润滑，胶质厚的它即便在汤里来回翻滚，也一样韧性。金汤的浓郁，猪肚的爽口，花胶的软滑，一同在唇齿间流淌，鲜绝了……
香辣牛仔粒选取的牛肉粒肥瘦相间，酥脆的外层充满干香，撒上四五种香料调制的料粉，吃起来微辣鲜香。“别看只是一道小小的牛肉粒，没有十年八年的功底也是炒不出来的。”李维龙说。
椒盐田鸡腿也是店里的人气产品，外表炸得金黄酥脆，外焦里嫩，伴着淡淡椒盐的惹味。
腊味煲仔饭也是店内的宝藏之一。米饭、腊味、豉油在煲中互相交融，在温度的加成下香味四溢，煲煲都有灵魂饭焦。
最后导报君为大家送上美食指南
▼
品鉴指引
禧悦楼
（天德广场店）
地址：广州市天河区临江大道391-395号
天德广场1号楼L2M南面连廊
文图 | Elin、Rainie
部分图片来源 | 受访者提供
编辑&排版 | 木夕、阿丸
今天花胶猪肚鸡脚汤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关猪肚鸡脚花胶汤有什么功效的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
