花胶 季节 花胶什么季节吃

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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

11月7日，立冬节气来临，鱼类开始大量摄食并减缓新陈代谢，以储备足够的能量，俗称“养冬膘”。鱼肥，鱼的胶质就好，这个时间温度下降，不受蚊虫侵扰，正是制作鱼鳔胶的最佳时节。

会“呼吸”、能伸缩的生物胶

胶水在生活中的应用非常广泛，从修补日常用品到工业生产都离不开它。然而，相较于工业胶，动物胶更加环保、可降解，并且对人体无害，是一种理想的天然粘合剂选择。

鱼鳔胶就是这样一种会“呼吸”的动物胶粘剂，在古建筑修复、艺术品制作以及高档家具、船舶、木构件等领域的胶接中使用已有数百年乃至上千年的历史。

制好的鱼鳔胶。科技日报记者 李梦一 摄

很多木质家具会因为温度和湿度的变化出现热胀冷缩现象，在修复的时候，一般会在榫卯地方加胶，如果用“死”胶，胶力太强会把木头扯下来。但是鱼鳔胶恰好可以随着木头的热胀冷缩而“呼吸”“伸缩”，不会对家具造成二次损害。

鱼鳔胶也很好清理，用温热的纯净水浸湿即可，比较顽固的就用湿毛巾热敷一段时间，等胶质充分软化以后，就可以用工具清理干净了。

榫卯结构的理想型“好伙伴”

因为鱼鳔胶，松动老化的木结构得以恢复如初，也让木质文物更能经受住岁月的洗礼。

这件现藏于故宫博物院的紫檀木嵌玉镂雕云蝠纹笔插，笔屏用紫檀木制成，边框一周施以镂空雕刻的变体蟠螭纹，开光内为髹漆描金的镂空流云五蝠饰板，中心镶嵌镂雕双螭衔芝白玉璧。屏心立柱前安设半圆桌式台架，上有五孔用来插笔，下配长方形底座。屏体和底座增加了更多镂空雕刻装饰，屏心部分综合运用了金漆和玉雕工艺，制作工艺精湛。

故宫博物院的修复师在修复这件文物时，同样离不开鱼鳔胶。

修复师刘国盛（左）、段晓明在修复笔插。图片来源：故宫博物院

对文物进行除尘清理，缺失部件补配后，用熬制好的鱼鳔胶均匀涂抹在粘接面，将笔屏的各部件组装完成，不够严密的地方用敲锤和夹子调整，再用湿毛巾擦除多余的胶质，最后用热风枪对粘接的部位加热，增强胶质活性，让胶充分渗透到木结构中，最后烫蜡保养。

这件承载着文人们无限欢喜的高级文具，最终恢复了它本来的风貌。

涂胶。图片来源：故宫博物院

鱼鳔胶这种古老的粘合剂，不仅仅是一种纯粹的物质，更是一种文化的传承和延续。软性的鱼鳔胶流动到硬性的榫卯结构之间，二者的完美平衡，共同支撑起文物的耐久与牢固，让我们得以窥见古人对于天人和谐的独到见解。

设计：杨凯

记者：李梦一

学术支持：故宫博物院文保修复部木器修复组、中国文物保护技术协会

资料提供：故宫博物院

来源： 科技日报

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