花胶炖乌鸡的营养功效 花胶炖乌鸡的营养功效与禁忌
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汤中加入红枣,可以滋养和安神,料理脾胃,有助于新陈代谢;银耳含多种维生素,增加精力,加入人参可以暂时提神,这些都是提神滋补汤常用的辅料。至于汤底,可以选用鸡汤(增强抵抗力,最好的就是鸡汤,用文火炖,火候太大汤会混浊),还有牛心、肺、肚,可以快速恢复体力;至于鱼汤就不用说了,能快速缓解疲劳和不适。 凉+补==莲子+桂圆+枸杞 还有好多,您可以去书店里看看哦,新华书店就有好多烹饪的书籍 下面是在一个地方搜到的,我推荐一下(相信您一定会喜欢的): “日出而作,日落而息。”这是长期以来人类适应环境的结果。熬夜会损害身体健康。因为,人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。前者在黎明前分泌,具有促进人体糖类代谢、保障肌肉发育的功能;后者在入睡后方才产生,既促进青少年的生长发育,也能延缓中老年人衰老。故一天中睡眠最佳时间是晚上10时到凌晨6时。 经常熬夜的人,应采取哪能些自我保健措施呢?一是加强营养,应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等,也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等,这样可以起到抗疲劳的功效。二是加强锻炼身体。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼,提高身体素质。熬夜中如感到精力不足或者欲睡,就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下。三是调整生理节律。常年熬夜者应根据作息时间表,并不断修改至适应。四是消除思想负担。常熬夜者切忌忧虑和恐惧,应树立信心,在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪。 记得采纳啊
佛山市中医院皮肤科主任中医师 罗文峰
临近秋冬,风高物燥,不少人的皮肤缺水,总是紧绷绷的,涂了润肤露也会被迅速吸干。除了外在保湿,皮肤补水还可通过药膳从内而外滋润。不妨常炖乌鸡花胶汤,可滋阴润燥、养颜润肤、健肾益胃。
取花菇2个、乌鸡120克、淮山药10克、枸杞6克、花胶20克、生姜数片(1人量)。先把花胶下锅干炒,炒完之后加水浸泡两小时。花菇冷水浸软,去蒂备用。乌鸡宰杀后去毛去内脏,清洗干净后切块。淮山药、枸杞洗净,生姜刮皮切薄片。全部材料放进炖盅里,加水600毫升,隔水炖3小时,调味即可。
乌鸡为汤中君药,性平味甘,质润入血,走肝、脾、肾血分。其有补血益气、滋肝养肾、补中止渴、延缓衰老的功效,兼清虚热、调月经,所以非常适合虚损者及气血不足的女性滋补调养身体食用。中医认为,“血虚则易生风生燥”,就像土地湿润就不会发生沙尘暴,气血充足就不会出现皮肤干燥、瘙痒现象,“治风先治血,血行风自灭”就是这个道理。花胶又叫鱼肚,在汤方中起臣药的作用,它是各类鱼膘的干制品,有“海洋人参”之称。其味甘性平,入肝、肾二经,中医认为它有滋阴健胃、养血润肤的功效。现代医学也认为花胶含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量很低,易于吸收和利用,可帮助保持或恢复皮肤弹性。淮山药、枸杞、花菇为方中佐药,三者均味甘性平,能抗有害物质刺激,调节代谢,增强免疫机能,美容养颜,是药食兼用的抗衰老食材。其中,淮山药健脾益胃、固肾填精;枸杞养肝明目、补血安神;有“蘑菇皇后”之称的花菇有益气养血、健胃和中的功效。本汤从养血润肤入手,佐以滋阴生津、健脾益肾,使气血生化有源,脏腑肌肤得到气血濡养,赶走皮肤干燥,尤其适合气血相对不足的女性和老年人饮用。
值得注意的是,由于花胶含有雌激素,青春期前的女童应避免食用,以免引起性早熟。此外,自身消化能力较差的老年人也不宜过量食用。
来源:生命时报
编辑 李帅
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