椰子煲花胶可以吗 椰子可以煲花胶吗?

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<菊花西米露>,故名思义,就是有菊花和西米二种成份. 第一步:取二十朵杭菊,冰糖若干,放入锅中煮沸后再小火煮五分钟,让菊花的香味出来更多点,然后关火,去掉菊花,冷却待用. 第二步:取适量西米露,洗净放入锅上,加冷水大火烧开. 烧开后转小火继续煮,记得要边煮边搅动哦,不然会沾在一起的啊. 边煮边搅,直至西米由白色全部变成透明色,关火.捞出西米,放入冷却后的菊花茶中.因为最近天气不热,所以菊花茶中不用放入冰块,如果夏天,最好放入冰块,那吃起来才真的很爽的呢.此时再加入切好的芒果和梨.一款清清爽爽的甜品---菊花西米露就大功告成了. 看看是不是非常的漂亮啊.再来张西米看看,原来真的可以煮成这么透明色呢. 一次做了刚好二碗,我和丫头一人一碗了. 唉,好吃是好吃,只是减肥的任务又要延后了呢

椰子、花胶等合煲出鲜香可口的御秋燥靓汤，能健脾益气、润肺养胃、养血润燥、滋肾益精！

山竹银合椰胶汤

作者：蓝森麟 广州中医药大学第一附属医院内科教授

食材：

山药、银耳、百合各30克，竹荪8根，椰子1只，黄花胶100克，鸡脚6只。

做法：

先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；银耳用清水泡发后，去除硬梗，洗净，拆散；竹荪用淡盐水浸泡，去除头盖伞状部分，清洗干净，切段；椰子打孔把椰子水倒出后，打破取肉，洗净，切小块。然后，连同洗净的山药、百合、鸡脚一齐置炖盅内，倒入椰子水并加清水至1500毫升左右、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味，即可。

功用：

本馔食材中，山药性味甘平，善于补脾益肺、养胃生津、补肾涩精；竹荪性味甘凉，功善补气养阴、润肺止咳、清热利湿；银耳性味甘淡平，长于滋补生津、润肺养胃；百合性味甘寒，善能养阴润肺、清心安神；椰子性味甘平，功能健脾益气、生津止渴；搭配性味甘平，功擅补肝肾、养血润燥的花胶，以及性味甘温，功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚。

诸物合烹，味道鲜香可口，汤性平和滋润，有良好的健脾益气、润肺养胃、养血润燥、滋肾益精等作用，适宜于一般人群御秋燥服食。也可用脾、肺、肾三脏气阴不足所致诸症的辅助治疗。

【来源：广州中医药大学第一附属医院】

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