榴莲能和花胶一起吃吗 榴莲能和花胶一起吃吗宝宝
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一周上二个夜班就把一个25岁左右的男人弄成这样,我看还是多找一找其它方面的原因,可能和夜班关系不大,如果饮食习惯或生活习惯,多锻炼身体才是重要,这种年龄的人没有必要靠外界的食物或药物来调理,如果直要败火可以去超市中买些金银花和菊花泡茶喝这样方便简单,肝和血压及便秘可以多吃蜜糖泡水喝也可败火
XUNCHI's TIME
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活在广州,冬日总少不了打煲
真正懂吃的广州人都知道
番禺有一家11年老字号榴莲鸡煲
不仅鸡有鸡味,吃进嘴里还「榴」香四溢
无奈路途遥远,驱车近1h才能吃到
好在,它终于开到了天河市中心
为附近食客带来抚慰人心的经典靓煲
问起番禺哪家榴莲鸡煲最为出名,老广饕客都会把票投给人均¥70就能吃的一喜同捞同煲。
虽然次次都要开40分钟以上的车,下车后还得排一条「望到颈都长」的队伍,都阻挡不了广州人对榴莲鸡煲的喜爱。
最近它终于开了新店,坐落于广州最繁华的市区——天河,惹来一片赞叹声「总算不用再跑那么远了」「悭翻啲油钱」。
提前打卡过的我们,已经为大家整理了一份新鲜热辣的探店报告。
不同于先前市桥总店的接地气,新店以白金为底色,重新渲染出一页复古篇章。
漫步其中,稍抬头便发现别有洞天。用「煲盖」反复拼贴罗列成墙,过往的打煲记忆渐渐浮现在脑海里。
暖黄灯光照射下来,消解了空间里的冰冷,在深色四方桌上泛出一阵自然舒适的色泽。
到处走走,还能寻觅两个出片率超高的打卡点。
一边是一整面的海报墙,一边是为着急食客特别新设的外卖窗口,共同彰显着一喜同捞同煲的辉煌历史与近期新事。
莫问世事变化,一切食咗先讲。让挑剔老广都爱了近11年的,当数这一份始创榴莲鱼肚鸡煲。
*广州人无条件地相信,榴莲与鸡在一起更能滋阴养气,且补而不燥
足有六大块100%完熟的金枕榴莲,用「直接住进了榴莲果园,把榴莲当饭吃」来形容,也全不为过。
全靠一喜的自有榴莲种植基地,每一颗都是严选自泰国东部尖竹汶府的金枕榴莲,又黄又糯又大块!
底下铺满的鸡肉,也藏着不少门道。
全是当天现杀现做,而且只有养够160天、足有4斤重的阳山走地鸡,才能被选中上桌,成为煲中一角儿。
*看这已经卷起移位的鸡皮,就知道一定是鸡味十足的走地鸡!
当然了,要想真正成就一锅始创榴莲鱼肚鸡煲,秘制金汤是一位必不可少的最佳配角。
将新鲜阳山走地鸡、自制鱼肚都囊进怀里煨煮着,本就浓厚的金汤质地变得更加粘稠,微微甘香却毫不抢味。
随着时间流逝,金枕榴莲的果肉纤维渐渐渗入金汤,满眼都是诱人的金黄。喝一口汤,鲜香扑鼻、甜度爆表,再放肆吃肉,实在是大快朵颐!
怀着对始创榴莲鱼肚鸡煲的尊重,我们不断翻动着锅底,像挖宝一样,为口腹捕获越来越多的满足。
深受本地人喜爱的,还有一份最为经典的化州清汤牛杂煲。11年来,是无数老广的「食过翻寻味」。
牛膀、牛肚、牛肠等紧凑排列出满满一大煲,如此干净的牛杂,若店家没点耐心是真做不好。
仔细打听了一下,一喜同捞同煲的做法是只从上等黄牛取内脏,每天花3-4小时去处理干净,又细心剪成适口小块。
区别于广式牛杂的浓墨重彩,这里沿用了化州的传统做法。
精选十几种药材,用大牛骨细火慢熬8小时以上,才烩制成这一口牛骨清汤,将牛杂的本味激发,又滋养出许多养生功效。
更难得的是,他们对于细节的把控程度,连油都是从化州带回来的正宗土榨香油,远远就能闻到纯正香味。
先喝一口清汤,裹挟着独特的药材香气,鲜极美极;再吃几块牛杂,柔韧带香,就连最难搞的牛筋也软糯入味。
底下还大有乾坤,吸饱了汤底精华的白萝卜,一口清甜多汁,好吃程度甚至能超越牛杂本身。
这么多年,一喜同捞同煲一直深受老广欢迎,最大原因就是货真价实。最近新上的抹茶系列甜品也不例外。
柔软细嫩的抹茶烤榴莲、香到犯规的抹茶爆浆拉丝芝士榴莲饼,每一口都夹杂着抹茶的清爽茶香与榴莲的馥郁浓香,霸道却不违和。
如此魔鬼混搭真系劲新潮够前卫,让人欲罢不能。
还有这款抹茶巨无霸榴莲椰子冻,原味基础上再叠加一层抹茶酱,谁能拒绝这一座发着绿光的榴莲小山!
精选自泰国的椰皇椰子也毫不逊色,内里椰子冻散发着浓烈奶香,一口弹嫩极了。
活在以「打煲」为过冬仪式感的广州,不管是新潮年轻人还是老一辈饕客,通常要用一个暖笠笠的煲,给一天画个完美句号。
刚好,今天就是一喜同捞同煲的开业吉日。
晚来天欲寒,能打一煲无?不如马上出发,围着热锅吃个榴莲鸡煲吧。
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编辑丨后悔没多吃两块榴莲的阿七
摄影丨后悔没全部吃完的步步
设计丨没有去吃到的小享
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