椰王花胶炖乌鸡 椰王花胶炖乌鸡的做法
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乌鸡汤 乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 一、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。 二、乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。 三、五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。 四、补品三套禽 原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。 五、五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 1 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。 六、乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。 配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。 功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。 乌鸡汤的做法： 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。 红枣腩排炖乌鸡： 材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片 调味料：绍兴酒少许、盐适量 作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。 2 将红枣泡水20分钟备用。 3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。 功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
这家店是疯了吗？
超达上千元的海鲜大餐
人均居然才300+？
这么能咋不上天呢！
每天中午的人流量都是酱婶儿的！
走呀走呀我们一起去吃虾~
随便经过哪桌吃的喝的都被满成这样！
鳌虾东星斑全都给我上上上！
入席先上个海鲜头盘！
澳龙鲍鱼花胶贝类任享~
我不会告诉你每位还送鱼翅汤！
不吃鱼翅的另选海参汤~
贵的死贵的多到炸无限供应绝不限量！
请自觉@你身边的David王！
照这样吃迟早被人打
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光这些生的就能吃回本
死贵款之一！
蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼是老饕眼中的珍宝！每公斤超过千元的价位，是制作刺身的顶级食材，肉质绵软入口柔滑，在这里真的是不开玩笑的任吃款！
单价一只就60！
新西兰鳌虾
光是生吃蘸芥末就够鲜够甜，一只单价就60多的新西兰鳌虾，壳硬肉绵，你吃4碟还吃不回本的话你来找我！
新鲜现撬！
法国生蚝
法国生蚝现撬现吃！生蚝肥成猪，泡着海水颗颗饱满晶莹剔透，随随便便三只就轻松过百！
毫无腥味味美鲜甜！浇上柠檬鸡尾汁，一口吞一只那叫爽！
甘甜如初恋！
大连海胆
大连海胆必吃！生吃冰凉鲜甜一点都不腥，真的是甘甜到味如初恋！虽然入口即化已经被说到烂，但真的就是这样…海胆滋补强身健体男筒子可以多吃~
入口还是活着的！
大连活海参
生吃涮吃即可，产于渤海湾的大连海参切片，肉厚饱满营养价值高，吃不惯生海参的可以涮着来，但生吃的感觉会更美妙~
一口硬塞弹牙到炸！
冰岛北极贝
海鲜自助刺身永远少不了北极贝！新鲜入口，一口硬塞才能塞的下，弹牙到炸！
我滴家在挪威！
挪威三文鱼
挪威是世界上最大的三文鱼出口国，挪威三文鱼的肉质更加干净健康且柔软紧实，还带丝微甜~光闻有股鲜牡蛎的味儿，就知道有多新鲜啦
生的吃完后熟的来掺一脚
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这些用来煮的秒超1000块
百分百可以放心吃滴！
娃娃鱼
现场会推车随桌来问要不要娃娃鱼，Excuse me？？但后来得知是养殖不是野生的也就大舒口气，出于猎奇的心理真心要点份来尝~
（第一次带着敬畏的心观望一盘鱼）
死贵款之二！
东星斑
产地东南亚，又是一款斤斤过千元的我会乱说？每碗的份量都是良心量，为了保证肉质鲜美，所以推荐入锅涮30s就赶紧捞起吃~
（我丢！）
产自加拿大的高级海鲜！
大象蚌
产自加拿大但却是华人圈极力推崇的高级海鲜，用来涮锅10秒即可，吃起来口感就是要脆脆哒~
久煮更嫩！
大连鲍鱼
吃过大连海胆海参兜转到大连鲍鱼上，两个一碗，肥美肉厚！有的用手戳还会动，久煮不老肉还更嫩，光吃鲍鱼都可以吃到撑！
（我再丢！）
新鲜到我差点生吃！
冰岛珊瑚蚌
北冰洋的冰岛珊瑚蚌，色泽清亮透着光，新鲜到我差点生吃！当然推荐吃法还是用来涮，涮的时间千万不要超过1分钟！（不要问为什么）
光造型就美的不要不要的！
海鲜拼盘
一锅就可以塞满的海鲜拼盘，造型美腻不说，贝类海鲜也够诚意，元贝鱿鱼等等应有尽有！
雪花牦牛肉任你选！
牛肉
美国极品肥牛、日本雪花牛肉、美国雪花牛仔骨等等任挑任选！平均涮肉时间不超过15秒，拿肉的同志不要一瞬间激动就涮老
除了以上必吃几款，还有梭子蟹带子黄金螺马贝赤贝草原毛肚深海大章鱼等等一大堆食材让小边炉蓬荜生辉~分分钟让你饱到胃垂！
我们的目标是扶墙进扶墙出
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更有开放厨房和熟食档
一转眼就没！
芝士焗蟹
所有熟食中最爱的一款！满满的芝士覆盖整个软壳蟹，蟹肉切丝和美乃滋搅拌混合，香甜绵密无法停口，讲真真的超好吃，每次去档口都会空！
（我一人可以吃掉3个~）
吃完会被辣哭！
烤生蚝
开放厨房的好处就是可以看着蚝宝宝自己在烤，浇上厚厚的蒜蓉和生辣椒，咸香够辣，吃完一只真的被辣哭
元贝也来掺一脚！
烤元贝
和烤生蚝挨着的烤元贝走过路过也会要两只来尝，同样是满满的蒜蓉和辣椒，但个人会喜欢烤元贝多一些，因为可以慢慢嚼
路过被香晕！
煎羊排
对孜然羊排的抵抗力值是负一，外面一层焦香，不干不柴，里面的肉多汁到流油，单单是路过都会被活活香晕！
最旺的海鲜煎档！
煎海鲜
最旺的就属海鲜煎档，生冷吃多来点煎的暖暖胃，三下五除二把鱼虾煎香，拿了赶紧回位去尝！
茶点也可以任吃！
广式茶点
贴心到还有广式茶点，叉烧包、虾饺、流沙包、马拉糕等应有尽有，因为午间用餐只有两小时，所以走运的第一批在茶点前还可以喝炖汤~
冰淇淋也变的桑心病狂！
哈根达斯冰淇淋
晚点到就会排队排到腿软！焦糖太妃、提拉米苏、抹茶、香草、草莓等八种口味，识货的人都会一次性点八球！
（这妞！识货！）
大名鼎鼎无人不晓！
黑池蛋糕
每款都小巧精致颜值高~挂名黑池的蛋糕出品不会差，平时自订都要好几百，这里任吃真是让甜品控感动哭！
从椰王喝到香槟！
各式饮料
瓶装碳酸饮料、德国罐装黑啤还有各种鲜榨果汁真是要有足够的胃才能承受！饭前推荐热乎乎的香甜玉米汁和超清甜的泰国进口椰王，饭后随便举杯香槟都可以干了
哪家店这么犯抽？
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高端活鲜自助海仙会制造
超明亮宽阔的用餐环境，不论是两人小聚还是家庭用餐，超多位置可以容纳完全不用担心！店内装潢满满海底世界感即视，进店感觉气温就下降好几度…进店用餐要记得多添衣~
精选世界各地高端活鲜，存活率高达80%以上！雪雕结合食材散发光彩，视觉享受过后更能了解食材的内涵，并且店内冰雕每日都会更改，光看便能体会店家的用心呐~
【海仙会—SEA FRESH海鲜姿造】
地址：南山区文心三路9号scc中洲控股大厦B座裙楼二楼
时间：午市12:00-14:00、晚市：18:00-21:30
价格：午餐369元/位、晚餐439元/位（开业酬宾价还免服务费！）
交通：近地铁后海站
电话：0755-86669999
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