红胶花真假辨别真伪 红胶花真假辨别真伪图片

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一、观察法

藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。

二、泡水法

泡水法主要用来鉴别染色的假货。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。

三、擦拭法

擦拭法也主要是用来鉴别染色的假藏红花。擦拭法鉴别藏红花的操作方法是，取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。

四、按压法

按压法主要是用来鉴别浸油增重的假货藏红花。如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，而且有油光，可以使用按压法来鉴别。按压法鉴别藏红花的操作方法是，取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。目前市场上这种浸油的假藏红花比较少，很容易通过湿湿的、油油的、按压有油渍等特点来鉴别。

五、碘酒法

碘酒法主要是用来鉴别使用含淀粉原料制作的假藏红花。此方法具有一定的局限性，只能鉴别出含淀粉原料制作的假藏红花，而不能鉴别出不含淀粉的假藏红花。碘酒法鉴别藏红花的原理是淀粉遇碘酒变蓝。碘酒法鉴别藏红花的操作方法是，将碘酒滴到样品花丝上，如果变蓝则说明是含有淀粉制作的假藏红花，如果不变蓝则不能确定是真品。

六、浓硫酸法

浓硫酸法主要是用来鉴别非植物源的假藏红花。此方法也具有很大的局限性，只能鉴别出使用非植物组织制作的假藏红花，比如塑料丝等。浓硫酸法鉴别藏红花的原理是浓硫酸可以使植物组织碳化。浓硫酸法鉴别藏红花的操作方法是，将浓硫酸滴到样品花丝上，如果不被碳化则说明是非植物源制作的假藏红花，如果被碳化则不能确定是真品。

总结

以上6种鉴别藏红花的方法难易程度和可操作性不同，一般只选择观察法和泡水法就可以鉴别真假藏红花了，也推荐大家只使用这2种方法。碘酒法和浓硫酸法有一定的局限性和危险性，因此只适合实验室用户操作。

就在这几天又爆出有关假茅台的新闻：“特大假茅台案涉案上亿雇网红带货2万多瓶”，学会辨别茅台的真假真的太重要了，今天小九儿就从茅台酒红胶帽的8个细节，给大家说说鉴别技巧吧。

1、瓶帽整体。观察瓶帽整体，真品茅台酒瓶帽整体平整，没有褶皱和明显胶水的痕迹。观察黏合缝口与飘带的衔接处，真品茅台酒比较规整、服帖，飘带与瓶帽是紧紧贴合在一起的。而拔头酒的缝口比较大，并且不平整，飘带与瓶帽贴合的不严密，甚至还会有胶水痕迹。

真品茅台酒红胶帽正面

茅台酒红胶帽背面真假对比图

2、防伪识别。真品飞天茅台酒会配备防伪识别器，透过防伪识别器看红胶帽上茅台商标，会发现帽套表面清晰的文字消失，并出现彩虹状的背景和黄色字样的：“国酒茅台”、“MOUTAI”。

真品茅台酒正常与识别器观察下的帽套对比图

3、MT暗记。旋转茅台酒瓶身，同时使用茅台的防伪识别器进行查看，观察茅台酒红胶帽上方与帽侧面交汇处是否出现“MT”暗记，“M”、“T”字母是相互对应、随机分布在红胶帽上的。2014年下半年以后生产的飞天茅台酒会含有此暗记，如果没有发现“MT”暗记或者位置不正确，可以基本确定是假酒了。

真品茅台酒红胶帽“MT”暗记

4、五星齿轮。2017年11月以后，新生产飞天红胶帽烫金的五星齿轮为13个，其中五角星正对的齿轮凹槽为弧形，从它往左数的第4个凹槽也是弧形的，2017年以前的齿轮数量为14个，凹槽都为直角。真品齿轮清晰，有立体感，线条较粗，而假酒齿轮线条细，没有光泽。

真品茅台酒2017年11月前后的齿轮数量对比图

真品茅台酒2017年11月前后的齿轮形状对比图

5、三行喷码。茅台酒瓶口有三行喷码，第一行是生产日期，第二行是勾调批次，第三行是这瓶酒的生产编号，三行编号的组合是唯一的。在2017年7月7日之前，第3行的序号是5位数，2017年7月7日之后，为了加强产品追溯，在原喷码的第三行数字前加入了以字母A为开头的两个英文字母班组信息。

真品茅台酒2017年7月7日前后的瓶口喷码对比图

喷码是由一个个颗粒饱满的小圆点组成，整体看起来非常自然美观，如果喷码不是圆点组成，或者圆点像雪花状边缘散开，那么这瓶茅台肯定是假的。

茅台酒瓶口喷码小圆点真假对比图

另外，2013年以后的“茅”字草字头带有缺口，没有这个缺口大概率为假。

真品茅台酒瓶口喷码“茅”字

从2005年1月到现在，数字1穿鞋戴帽。2000年下半年到现在，数字2斜线中间是两个圆点叠在一起，这是茅台专门设计的字体并沿用到现在。2005年1月左右到现在，数字3都是平头的。数字5尾部带勾。数字6和9平头平底，上下两边有长钩。

真品茅台酒喷码数字

6、开口铝条。红胶帽开口处的铝条与顶部边缘铝圈颜色是相对应的，假的差别会有点大。

真品茅台酒红胶帽开口处铝条

7、黑色斑块。红胶帽生产日期上方，有一个黑色的小斑块。不知道的朋友会以为是胶帽脏了，其实这是一处暗记。

真品茅台酒黑色斑块

8、波浪尾端。茅台酒的商标上，注意白色的波浪尾端是自然向下的，有的假酒尾端会向上翘。

茅台酒波浪形尾端真假对比图

以上防伪变化会有一个交替的使用过程，大家需要灵活运用，如有特殊案例，欢迎在评论区进行探讨。

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