慢性肾炎是否可吃花胶 慢性肾炎是否可吃花胶和燕窝

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相关慢性肾炎是否可吃花胶的扩展： 肾炎饮食应该注意什么？

急性肾炎适宜食物

1、主食及豆类的选择小米、高粱米、蚕豆、赤小豆、玉米面、大米、麦淀粉等。

2、肉蛋奶的选择鲤鱼、鲫鱼、黄鱼、青鱼、黑鱼、银鱼、猪肉、猪肾、乌鱼、鸡肉、鸭肉等；胆固醇高者应以补充鱼类优质蛋白为主。

3、蔬菜的选择冬瓜、黄瓜、胡萝卜、荠菜、生菜、青椒、西葫芦、茄子、白菜、金针菜、菜花、莴笋、卷心菜、番茄、丝瓜、倭瓜、茄子、空心菜、茭白、笋、马兰头、山药、莲藕、草菇、紫菜、荸荠等。

4、水果的选择西瓜、甜瓜、葡萄、柑、橘、猕猴桃、草莓、菠萝、橄榄、李子、苹果、等。

急性肾炎饮食禁忌

1、忌辛辣刺激性食物如：辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。多用味精会引起口渴而欲饮水，故味精亦应少用。 2、忌含氮浸出物肾炎病人因肾功能不好，对氮元素的排出不能及时完成，氮元素作为机体代谢废物之一，在肾功能减弱的情况下，应减少含氮物质的摄入，此类物质为无药膳协同配伍的单纯鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。忌食食物主要有咸菜、咸蛋、酱菜、腐乳、馒头（加苏打或碱）、海鱼、公鸡、猪头肉、鹅、菠菜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等。

慢性肾炎适宜食物

1、主食及豆类的选择大米、小米、绿豆、薏米、燕麦、玉米面、玉米渣、高粱米、面粉，尤其是含麦麸高的面粉。

2、肉蛋奶的选择鸭肉、鸡肉、青鱼、银鱼、鲫鱼、鲈鱼、羊肾、猪肾、黑鱼、鲤鱼、淡菜、泥鳅等。

3、蔬菜的选择冬瓜、黄瓜、芥菜、胡萝卜、生菜、鲜藕、青椒、苋菜、茄子、马兰、莴笋、黄花菜、紫菜、空心菜、番茄、山药、荸荠、冬菇、香菇等。

4、水果的选择西瓜、甜瓜、葡萄、橘、柑、猕猴桃、草莓、菠萝、桃、桑椹、苹果、香蕉、橙子等。

慢性肾炎饮食禁忌

1、限制食盐忌食咸菜、酱、豉、腌制制品。

2、忌植物蛋白质植物蛋白质中含大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。

3、忌辛辣刺激性食物多种香料、胡椒、辣椒、咖喱、葱、大蒜、胡椒、生姜、芥末等对肾脏有刺激作用，应禁用。

4、忌含有高嘌呤食物如：猪头肉、沙丁鱼、鸡汤、牛肉汤、芹菜、菠菜、羊肉、狗肉、雀肉、兔肉、油腻之品花生等。

5、忌食草酸钙高的蔬菜如竹笋、韭菜、茭白等。

6、禁食高磷食物最近日本和美国一些学者提出：慢性肾炎患者禁食含磷食物，可控制血清肌酐和血液尿素氮的上升，已引起学术界的普遍关注，可供临床探讨。禁食如：蛋黄、鱼卵、脑等。

备注

尽管休息对疾病的治疗很重要，但亦宜动静结合，应根据病情的好转情况，作一些适当的功能活动及体育锻炼，运动项目以轻慢者为佳，如散步、太极拳、气功中的静功等，运动量的增大一定要循序渐进，切不可贸然增加过大。一般肾炎愈后，一、二年内，不宜作剧烈运动及重体力的工作

都说吃甲鱼可以进补，没曾想反倒差点让人送了性命！近日，温州医科大学附属第二医院就接诊了一位吃甲鱼过敏的患者。

正值冬日进补的时节，又恰逢期末考试，小王妈妈给小王精心烹饪了一份“爱心进补餐”——野生甲鱼炖花胶，没想到小王吃后没多久，小王的双上肢、脖子、身上、脸上就出现大片红斑，于是赶紧被送到医院就诊。

“有没有喉咙紧紧的，胸口闷？”分诊护士小林询问着小王，“有点，感觉喘不上气”小王不断尝试咽着口水。急诊医师金灿检查患者喉部，发现的确有轻度喉头水肿。出现喉头水肿的过敏可是刻不容缓的“大事”！急诊医护团队迅速对小王进行了吸氧、开放静脉通路、血化验、抗过敏治疗等一系列操作。

到底是什么过敏呢？金灿仔细询问，“我吃了我妈妈做的甲鱼炖花胶，可是我以前吃都是好的呀，怎么突然就过敏了。我妈还说这甲鱼是野生的呢，大补。”此时的小王因为吸氧和抗过敏药物的使用症状有所缓解，有些不解地问医生。经过详细询问病史，“罪魁祸首”的确最有可能就是那看似滋补的野生甲鱼。

金灿解释，在人们的传统观念里，野生甲鱼常常被视作珍贵的大补之物，备受青睐。可很多人有所不知的是，它恰恰是一种极为常见的致敏原。对于那些特殊体质的人群，尤其是过敏体质者而言。当甲鱼进入他们的身体后，体内的免疫系统会瞬间“警觉”起来，错误地将甲鱼识别为外来的“敌人”，进而迅速启动免疫防御机制，由此引发了一系列过敏反应。花胶也可能在不经意间扮演了“帮凶”的角色，它在一定程度上加重了身体的代谢负担。这些过敏反应的表现形式和严重程度各不相同，较为轻微的可能仅仅是皮肤表面出现红疹，并伴随着阵阵瘙痒，虽不致命，但也着实令人难受；而严重的情况下，就会如同小王这般，出现喉头水肿以及呼吸困难等可怕症状，此时，生命安全便受到了极为严重的威胁，每一分每一秒都不容耽搁。

最终小王因为就医及时，很快症状便有所缓解，但肝功能受到了一定损害，医生建议需要第二天复查。

“冬日进补需谨慎，高蛋白、海鲜类食物切记要注意是否会出现过敏反应。此外如甲鱼、花胶等高蛋白食物在代谢过程中会产生较多的尿素和氮质废物，加重肝脏和肾脏的负担。因此肝炎、肝硬化、慢性肾炎等肝肾疾病的患者应避免食用。但在挑选食材时，我们可绝不能被传统观念或者所谓的‘滋补功效’蒙蔽了双眼而盲目行事。”金灿提醒如果不幸在食用后出现了过敏症状，务必保持冷静。首先，要迅速远离可能的过敏原，避免再次接触。如果是接触的皮肤过敏，可先用清水冲洗皮肤，缓解不适。但若是出现了呼吸困难、喉头水肿等严重症状，应立即就医，可马上拨打急救电话 120，同时让患者保持坐姿，身体微微前倾，以减轻呼吸道的压力。

供稿:温州晚报

记者谢施琦

通讯员林晨

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