花胶椰子煲鸡做法 花胶椰子煲鸡做法视频

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相关花胶椰子煲鸡做法的扩展： 椰子煲鸡汤的具体做法
鲜椰煲童子鸡特色

非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。

用料新鲜椰子 半个（喜欢味道更浓些，1个也行）童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精 适量做法

1. 莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。
2. 将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。
3. 用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。
4. 取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。
5. 砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。
6. 童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。
7. 汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。
8. 加入椰子汁，中火煮10分钟。
9. 最后加入盐和味精即可。

小贴士

1. 椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；
2. 椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。
3. 童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。
5. 椰子乌鸡汤
6. 特色

7. 细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人

   用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙（15g）金华火腿 30g清水 3000ml盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法
   1. 将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
   2. 乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
   3. 锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
   4. 将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
   5. 最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
   小贴士
   1. 煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。
   2. 在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。

女生养颜极品

By 菜媛

用料

鸡 一只姜 几片花胶 适量红枣，枸杞子 木瓜 1个椰子 2个

做法步骤

1、提前1晚蒸用纯净水泡花胶，花胶泡发前下锅蒸10分钟

2、泡好的花胶切块

3、院子的木瓜熟了

4、摘一个

5、刨皮切好备用

6、毛椰子

7、弄开，椰汁倒在碗里

8、椰肉切条

9、鲜鸡洗净剁好

10、鸡肉冲洗干净血水

11、椰汁水烧开，放入鸡，花胶，椰条，红枣，枸杞子一起煲10分钟

12、10分钟后放入木瓜，再煲5分钟即可

13、汤汁清甜，一边吃肉，一边吃瓜，一边喝汤 超满足！

小贴士

鸡肉不焯水的话，砍了后一定尽量洗净鸡血，保净汤水清澈。

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