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相关花胶鸡脚放什么煲汤好的扩展： 用鸡脚和什么煲汤最好?
【冬菇煲鸡脚汤】　　工艺：煮 口味：咸鲜味　　主料：冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇（干）(50克) 芡实米(70克)　　调料：姜(5克) 盐(3克)　　制作工艺　　1. 冬瓜洗净，连皮带瓤切块，冬菇用清水浸软，去脚，揸干水，芡实洗净。　　2. 鸡脚用盐搓擦洗净，排骨，鸡脚放入滚水中煮五分钟，取起洗。　　3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，芡实，姜，鸡脚，排骨煲滚，慢火煲三小时，下冬菇再煲半小时，下盐。　　健康提示　　健脾胃，增高。　　【花生煮鸡脚】　　工艺：煮 口味：咸鲜味　　主料：花生仁（生）(150克) 鸡爪(100克)　　调料：姜(5克) 盐(4克) 植物油(20克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 酱油(10克)　　制作工艺　　1. 将花生米用温水略泡，沥干水分；　　2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用；　　3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒；　　4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫；　　5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。　　【枸杞煲鸡脚】　　工艺：清炖 口味：原本味　　主料：鸡爪(500克)　　辅料：枸杞子(30克) 黄芪(30克) 杜仲(30克) 紫河车(400克)　　调料：姜(5克) 盐(2克)　　制作工艺　　1.将胎盘洗净，切片，下油锅加姜片炒片刻。　　2.鸡脚、黄芪、杜仲、枸杞子洗净，备用。　　3.将用料一起放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味分次食用，每日2次。　　【冬菇木耳鸡脚排骨汤】　　工艺：炖 口味：咸鲜味　　主料：香菇（干）(40克) 木耳(干)(40克) 鸡爪(250克) 猪小排（猪肋排）(480克)　　调料：姜(3克) 盐(4克) 酱油(5克) 花生油(10克)　　制作工艺　　1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。　　2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。　　健康提示　　轻身强智、消脂降压、通便减肥　　【清汤鸡脚骨煲】　　材料：　　马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。　　调味料：　　盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。　　制法：　　1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。　　2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。　　3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。　　提醒：　　火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。　　风味特点：　　入口有浓烈的白胡椒味，还有浓浓的猪骨香。　　【秋季补血：红枣鸡脚花生汤】　　身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好．　　材料：　　花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的)　　红枣 12粒 鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌)　　做法:　　1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用　　2．红枣洗净并去核　　3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)　　4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)　　5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳　　两小时后，起锅加盐调味(盐要在汤煲好才加)　　就这些，希望我的答案对你有帮助。

枸杞百合花生鸡爪花胶（鱼胶）汤

hkzbbb,2015-01-16

此汤有清润滋补功效。花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 现在所用的胶是赤嘴鱼胶，有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。 鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。 在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶在改善肠胃消化吸收功能、增强体质、促进儿童大脑发育，提高智力具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

食材明细

花胶 30克 鸡爪 3只 花生 10克 莲子 10克 百合 5克 枸杞 5克 盐 姜丝

制作步骤

1. 各材料洗好备用

2. 鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味

3. 花胶可以预先泡开，然后切成片状。

4. 所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面

5. 隔水炖大概3个钟头

6. 煮好之后，开锅放入适当的盐就可以吃罗。

小贴士

关于花胶的选择，赤嘴鳘胶对于产后止血子宫愈合和下奶都有很好的作用。如果吃不完可以放冰箱里保鲜，它会结成果冻哦很有趣吧

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