花胶分别有哪几种 花胶分别有哪几种类型
相关花胶分别有哪几种的扩展: 如果经常流鼻血对人体有哪些危害呢?
鼻流血可发生于任何年龄,时间和季节。其发生原因较多,大都因为局部和全身的病因、维生素的缺乏、外伤以及不良嗜好等缘故。成人一般是继发于全身性疾病,如鼻咽癌侵蚀局部血管可引起大出血。另外,由于老年人血管硬化,弹性低,回缩力差,发生鼻流血后往往不易自行止血。1)引起此病的病因有:1.局部病因--一是外伤,鼻及鼻窦外伤、颅前窝和颅中窝颅底骨折、鼻及鼻窦手术术后、气压的改变、以及挖鼻、插鼻饲管等,均可引起鼻流血。二是炎症,如干燥性鼻炎、萎缩性鼻炎及结核、肉芽肿等,引起粘膜糜烂、溃疡或血管破裂而出血。三是肿瘤,如鼻腔、鼻窦、鼻咽喉部恶性肿瘤可反复发生鼻流血。2.全身病因--凡可引起动脉或静脉血压增高、凝血功能障碍或血管脆性改变的全身疾病,均可引起鼻流血。如血友病、白血病、出血性紫癜、再身障碍性贫血、胶原性疾病、高血压、动脉硬化、肺源性心脏病、维生素C、B2、P、K缺乏、风湿热、肝、脾、肾等慢性疾病、急性传染病、高热、尿毒症、败血症及严重全身疾病发生播散性血管凝血等均可发生鼻流血。3.汞、磷、砷等化学物质中毒可引起鼻流血。4.登山、潜水也可引起鼻流血。5.妇女月经期、妊娠最后三个月都可能引起鼻流血。对鼻流血,要弄清病因,及时治疗。2)急救方法: 1.安慰病人不要紧张,然后让病人取坐位或半坐位,头部用冰袋或冷毛巾冷敷,滴入1%麻黄素或1:1000肾上腺素溶液(高血压病人忌用),也可用一般滴鼻液浸湿棉团塞入鼻腔止血。 2.若流血不止应送医院处理。3)以下给你介绍几则成功治愈“鼻流血”的秘方:1.将藕根洗净晒干,然后熬汤,每天饮用,喝五、六天后即可见效。2.用头发烧成灰2克,白开水适量冲服(并可用少许头发灰吹入鼻孔),一日二次,连用5天可愈,并不会再发。3.左鼻流血向右耳内吹一口气,右鼻流血向左耳内吹一口气,可立止。4.鼻流血时,立即用细绳或橡皮筋把中指指根捆住,便可止血。左鼻孔流血捆右中指根,右鼻孔流血捆左中指根,两鼻孔同时流血将两中指根都捆住。5.鼻流血时,用药棉蘸醋塞入鼻孔,即可止血。6.患者坐于椅上,头部后仰,双脚浸泡在一盆热水中,可止鼻血。7.鼻流血不止时,取大蒜适量,去皮捣成泥,敷在脚心上,用纱布包扎好,可以止鼻血。8.鼻流血时,取适量韭菜捣烂,做成小丸塞入流血鼻孔,可立即止血
现存的鱼胶(花胶)有百多种,每种鱼胶都是来自不同种类的鱼鳔部分,价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。
按照鱼胶的种类来分类:
一、金钱肚:是以石首科黄唇鱼(又叫金钱鳘)的鳔加工制成,成品外形呈椭圆形,色泽呈淡黄色或金黄色,光泽鲜艳半透明,由于质量高、产量少,曾被列为贡品。
金钱肚价格昂贵,产量极少,一般都是按只计算,按照单只重量,价格从数万至数百万元不等。
二、鳘鱼胶:按产地又分为金丝鳘、蜘蛛肚、白花胶、台山、红鸡、大耳、湛江、安南等等。鳘鱼胶的胶质细腻,肚身爽口,炖后汤水清,无腥味。
三、北海鱼胶:主要产自巴西、苏里南等,是现在市面上较常见的品种,其属于鳕鱼胶,肚身也较爽口,但都有点腥味。品质较鳘鱼胶差。
四、斗湖鱼胶:主要产自广东、浙江、泰国等,质量与北海差不多,但较为软身。市面上售卖的绝大部分都是母的,公的极少。微信号:YujiaoWeikan
五、阴阳肚:主要产自巴西、苏里南等,这款花胶产量大,价格优惠,性价比极高。
六、另外:其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有双牙、金龙、鳗鳔等。
按加工方法和外形大小来分类
广肚,是目前在市面上能买到的靓花胶,大多是来自东南亚、印度、巴基斯坦。广肚是一个总称,只要体形较大者,都被称作广肚,有雌雄之分。
雄性的“广肚公”形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。
雌性的“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,质感、口感均略逊,价钱亦较公便宜。
扎肚,是原产中南美洲,肚形长而窄,故名扎肚。扎肚亦分雌雄,肚母厚身,卖相好,煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽,煮起来不易溶。
花胶筒,是原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的花胶,也叫鸭泡鱼肚。多来自中美洲巴拿马一带,是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔,其特点是不韧身、脆口,价钱便宜,愈厚身的愈靓。
花心胶,是内部未干透的鱼肚,有些渔民在岸边晒鱼肚,有时落雨来不及收,便会形成外面干、内部未干的状况,这种鱼肚不宜食用。微信号:YujiaoWeikan
吊片,是体形较小而薄的花胶。
搭片,是数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大,但不十分透明者的花胶,也叫块胶。
带胶,是加工成带形的花胶,又名长胶。
按照年份新旧分类
新胶较白身呈透明;陈年花胶则较深黄,满布裂纹。新胶口感黏腻,陈年胶则全无黏性。
疗效方面,陈年胶不伤脾胃,较新胶容易吸收,更滋补。花胶也有雌雄之分,雄肚(即花胶公)长形,呈V形纹,肚身中部厚而侧边薄,煲后结实而有弹性,更为爽滑弹牙;雌肚身横、呈波浪纹、肚身中部和侧边厚度一样,质感较薄,煲后容易溶化。同一品种的花胶,公胶好于母胶。
另外,同一品种的花胶,按照干度来区分,越干身越好;按照重量来区分,重量越大的规格,价格就越高。所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重,而且大部分是生活在深水中,不能养殖。因为近年来海洋不断受到污染,导致大部分的鱼产量越来越少,甚至有些鱼种已濒临灭绝边缘。可以说好的、优质的花胶越来越难得了。
鱼胶产地排名(由好至差):
中国东海即浙江,福建,广东沿海;➠ 中国南海;➠ 东南亚沿海即越南,印尼,菲律宾,泰国等;➠ 印度洋即印度,巴基斯坦,缅甸,孟加拉等;➠ 大西洋即巴西等南美洲国家;➠ 非洲和大洋洲即新西兰等。
鱼胶鱼类排名(由好至差):
黄唇鱼(金钱鳘)即金钱肚;➠ 白花鱼即白花胶;➠ 赤嘴鳘即蜘蛛肚,鳘鱼白花胶,台山,湛江公,红鸡,大耳,湛江公;➠ 越南鳘即安南胶;➠ 巴西鳕鱼即北海胶;➠ 苏里南秋鱼即阴阳肚;➠ 新西兰鳕鱼即新西兰胶;➠ 海鲈即黄花胶(又叫花胶仔);➠ 鳝鱼鳗鱼即叫扎肚;➠ 淡水鲈即鸭泡肚。
鱼胶是干货,存放非常简单,其环境只需要干燥阴凉就好。天气如果干燥的话就用白纸包起,放在通风处;天气如果潮湿的话就放到冰箱里,等潮湿一过,有阳光就拿去晒干干,用白纸包起,放在通风处。如果产生了油蛤味,可以用白醋浸泡再用清水清洗。
如果您对鱼胶(花胶)有进一步的兴趣或疑问,可联系我。个人微信号:68240762,微信公众号:YujiaoWeikan
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