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相关猪肚花胶要炖多久的扩展： 子宫下垂1级怎么治？
女子宫脱垂指子宫脱垂至阴道口外，主要病因是气虚下陷与胃虚不固致胞络损伤，不能提摄子宫。 [方一]莲子250克，猪肚1只，黄酒适量。将莲子洗净，冷水浸泡半小时，备用，猪肚用冷水内外冲洗后，用细盐反复擦洗内壁，再用冷水冲洗干净，肚子剖开1个缺口，将莲子塞人肚腔内，再用线将猪肚封口，肚子的两头也用线扎牢，再把猪肚放入砂锅内，加冷水将猪肚浸没，用旺火烧开后，加黄酒2匙，再改用小火慢炖3——4小时。如水不够，可再加水，直至肚子酥烂，离火。吃时，将肚子切开，拆线，取出莲子，烘干，磨成粉末，每日3次，每次1匙，开水吞服。莲子也可加白糖当点心吃；肚子蘸酱油佐餐食，也可切片放人汤内，加细盐半匙，再烧片刻，连汤吃。 本方对妇女子宫轻度下垂属气虚者有效。 [方二]选肥壮的山羊。在羊耳尖部位消毒后取血十数滴，用温开水1次冲服，日服1次，有仅服2次得愈者。 本方适用于气虚所致子宫脱垂。 [方三]新鲜荷叶5张，黑枣250克，猪油、黄酒各适量。将荷叶洗净，并把每张荷叶裁剪成10——12小方块，备用；再将黑枣用温水浸透半小时后，洗净，离水，加黄酒3匙拌匀湿润。又将黑枣用荷叶包起来，每小张包1只黑枣，包时，在黑枣表面涂上一层熟猪油，荷叶要包紧，不使散开。包好后放人磁盆内，最后将荷叶枣用旺火隔水蒸2——3小时，磁盆加盖，不让水蒸汽进入，以后，每次可取数只，在饭上蒸热吃。每日2次，每次4——6只。 本方对脾虚下陷所致子宫下垂常食有效。 [方四]升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠1段（30厘米长）， 调料适量。将升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内两头扎紧，放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。 本方适用于气虚所致子宫脱垂。 [方五]金樱根60克，母鸡1只（重约500克）。将鸡宰杀去毛、头足及内脏，洗净，金樱根洗净，切碎，放鸡腹中，加米酒少许，清水适量，放容器内隔水炖熟，调味后饮汤食鸡。 本方适用于肾虚所致子宫脱垂。 [方六]去壳鲜荔枝（连核）、陈米酒各1000克。将荔枝浸于酒内1周后饮用，按各人酒量不同酌饮，每日早晚各1次。 本方适用于肾虚之子宫脱垂。 [方七]何首乌30克，500克重雌鸡1只。将鸡宰杀后去毛和肠脏，以白纱布两三层包何首乌末（以免粉末漏出）纳鸡腹内，加清水放锅内煲至鸡肉离骨，取出何首乌末，加盐、油、姜、酒调味，饮汤吃鸡，1日内分两次服完。 本方对肾虚之妇女子宫有效

经常有朋友问到，做鱼胶是煲还是炖好？怎么做效果才最好？高大膳养生堂为你解答。

煲汤和炖汤的区别

煲汤是将食材与清水放进汤煲中直接加热。做法简便，这种直接加热的方式，易使汤汁浓郁，食材久煮，味道和养分大部分都渗入汤汁里。如下图 ▼

而炖汤则是采用隔水加热法，把食材与清水放入炖盅，盖上盅盖，置于一大锅内（锅内的水量低于炖盅，以水沸时不溢进炖盅为宜）。如下图 ▼

鱼胶是补品，要求采用炖盅“隔水炖服”，其道理是：炖盅为专门用途而制作，密封性能好，加热时盅内压力高，既能缩短炖煮时间，更重要的是，不会使补品的气味挥发、漏泄，降低药效。补品讲究慢火炖煮，才有利于有效成分的充分析出，提高药效。

“隔水而炖”恰能避免明火直接烧煎，使热度经水的传导之后温和化，更符合炖煮补品的要求。

因此，从严要求、高质量的角度，做鱼胶要采用炖盅“隔水而炖”。

上面已提到做鱼胶要“隔水而炖”，那么鱼胶怎么吃效果最好呢？高大膳养生堂推荐的是清炖，这样营养基本不会流失。

关于鱼胶的吃法

炖之前鱼胶尽可能不要泡水，因为泡久了会流失一部分的胶质，如果鱼胶个头较大又厚实，可到药店让帮忙切成条状。

把切好的鱼胶用水清洗下就可以炖了，炖的时间一般是2-4个小时，炖完的时候加点冰糖调味就可以了。

吃鱼胶的最佳时间，在晚上或者早上空腹吃，那样最容易吸收了。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天。

鱼胶做法有很多，搭配食材起到不同功效。下面为大家介绍8种最常见效果佳的做法 ▼

1、红枣炖鱼胶

做法：鱼胶15克，红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

功效：补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

2、当归炖鱼胶

做法：鱼胶15克，当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。

功效：大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、洋参炖鱼胶

做法：鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

功效：本汤适用于健脾养血、补肾益精。

4、薏米百合炖鱼胶

做法：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

功效：此汤有美白润肤养颜之功效。

5、莲子枸杞炖鱼胶

做法：鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

功效：本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。

6、排骨炖鱼胶

做法：鱼胶20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。

功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。

7、猪蹄炖鱼胶

做法：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。

功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。

8、猪肚炖鱼胶

做法：鱼胶20克，猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食用。

功效：此汤适合于孕妇和产妇坐月子补身体，补血气只用，效果佳。

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