阿胶怎么煲 阿胶怎么煲汤

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相关阿胶怎么煲的扩展： 阿胶怎么吃的啊？
1、阿胶枣取优质阿胶约5克(约1/6片)，砸碎后放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。　　选大约500确定上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入白瓷碗中，置微波炉中用口火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。将枣子倒入装阿胶的大碗中，拦匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣不仅营养丰富含有多种维生素和有机酸，而且也有很好的食疗效果。每天吃几个阿胶枣可以增强体质、养颜抗衰老。2、阿胶糯米粥, 在锅开的时候,关掉火，再往锅里丢一块阿胶,盖上锅盖闷上个5分钟左右,再掀开锅 用汤勺搅动,这时阿胶会融化了。在此时多掀几次锅，多搅动。稀饭的颜色会有所改变。再盖好盖，开火接着煮 。只需再烧几分钟即可。吃时，可加红糖/白糖。3、 阿胶粥取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。4、 阿胶糖液首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。5、 阿胶梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。6、 阿胶羹取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。7、 阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。

地黄与阿胶配伍，是补血养阴的经典药对。今天一起来学习这个药对的临床用法。

阿胶，味甘，性平，入肺、肝、肾经，有补血、滋阴、润肺、止血之功。

《汤液本草》曰：“阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽吐脓血，非阿胶不补。”

阿胶具有抗衰老作用，有显著的补血作用，阿胶为血肉有情之品，甘平滋润，入肝补血，为补血之要药，与生地黄、熟地黄均常配伍使用，可加强补阴血之功。

01

生地黄与阿胶

二者都能补血养阴止血，生地黄偏于凉血清热，治疗阴血虚有热之证；阿胶补血之中并能益阴，偏于养血润燥，治疗阴血虚以血虚为主。

二药相配，补血之中能清热，清热之中能育阴，相互为用，有养阴血、清虚热、止血的功效，善于治疗阴血虚以血虚为主，或伴有虚热之证，尤以治疗出血而致血虚，或血虚出血，或虚热出血为佳。

常相配入滋阴养血剂，用以治疗血虚或虚热之咯血、吐血、衄血、崩漏及温热病耗伤营血的证候。

如《金匮要略》芎归胶艾汤，以该配伍和当归、白芍等同用，治疗妇人冲任虚损，崩中漏下，月水过多，淋漓不止，或半产后下血不绝，或妊娠下血，腹中疼痛者。

《温病条辨》加减复脉汤，以该配伍与麦冬、白芍等滋养阴血药相配，治疗邪热伤阴、口干舌燥、神疲、脉结代者。

治疗这些病证时，生地黄的用量往往大于阿胶，因生地黄养阴血止血的同时，兼能清虚热、活血，对于阴血不足往往多伴有虚热之病机可以全面照顾，又补血而不滞血，防止阿胶腻滞之性。

生地与阿胶用量比例可用2:1至8:1。

如在芎归胶艾汤和加减复脉汤中用量比例均为2:1

在炙甘草汤中用量比例为8:1。

此外，阿胶入肺经，长于滋阴润肺，《本草纲目》引杨士瀛之言：“凡治喘嗽，不论肺虚肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。”

《本草述》曰：“阿胶，其言治喘，即治炎上之火，属阴气不守之喘。”

生地黄能清热凉血，生津润燥。二药相伍，补清并施，能养阴润肺，清热生津，常用于肺虚燥热之干咳少痰或痰中带血，或燥热、郁热伤肺之气逆而喘，干咳无痰，鼻燥咽干，可配伍麦冬加强养肺阴之力。

治疗肺痿，可再配伍天冬、桔梗、桑白皮、柏子仁同用，如《全生指迷方》阿胶丸。

治疗劳嗽，咯血吐血，可再加侧柏叶、大蓟、五味子、紫苏叶、山药、柏子仁、人参、防风同用，如《奇效良方》阿胶丸。

治疗胸中郁热，肺热喘嗽，口臭喉腥，脾瘅口甘，吐血，妇人血崩，可再加薄荷、蒲黄、人参、当归、黄芪、木通、柴胡等，如《续本事方》金宅龙脑丸。

该配伍组合治疗肺虚燥热或郁热伤肺之证时，因阿胶为“肺经要药”，剂量可相对增大，阿胶与生地用量比例可参考上述三方用1:1至2:1。

02

熟地黄与阿胶

两者均味甘，归肝、肾经，皆能补血滋阴，用治阴血亏虚诸证。

熟地黄性微温质润，善滋肾益精，滋阴之力大于阿胶，治一切肝肾不足、血虚阴亏精少之证。

阿胶甘平又入肺经，为血肉有情之品，长于润肺止血，补血之力胜于熟地黄，兼能润肠，善治吐血、衄血、咯血、便血及崩漏等多种出血证，阴虚心烦失眠或虚风内动，以及虚劳喘咳或阴虚燥咳、肠燥便秘。

两药均为味甘质润之品，一偏于滋阴，一偏于补血，合用滋补阴血之力尤强，常用于治疗阴血亏虚诸证。

二药又都入肝经补血，“女子以肝为先天”，合用善于补血调经安胎，常用于治疗妇女月经不调、崩中漏下、胎动不安等经产诸疾，见有阴血亏虚者。

常配伍当归、川芎、白芍等，如治疗妇人月经不调，久不受孕之《摄生秘剖》调经种子丸、治疗胎动不安之《医学心悟》安胎饮。

此外，熟地黄入肾滋阴补肾填精，复肾主纳气之功，可用治肾虚喘咳。阿胶甘平入肺，滋阴润肺，常用治肺阴不足之喘咳。

肾主纳气，为气之根，肺主呼气，为气之主，肺肾为母子关系，肺为水上之源，肺肾生理上关系密切，相互滋生濡养，病理上互为影响，故肺肾阴虚常同时并见。

熟地黄和阿胶相伍，滋肾润肺，肺肾同治，金水相生，复肺肾同司气之一呼一吸之功能，而共治肺肾阴虚之喘咳、劳嗽、咯血等。

可配伍天冬、麦冬、百合、百部等滋阴润肺止咳药同用，如《医学心悟》之月华丸；或合六味地黄汤、麦冬等同用，如治疗金水两脏受伤，咳嗽吐血之《冯氏锦囊·杂症》阿胶地黄丸。

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