燕窝花胶能放多久 燕窝花胶能放多久啊

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最好当天就吃完，因为炖好的燕窝不适合保存。燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。燕窝保鲜温度需要6-8度左右，如果外界温度在此范围内，可以不放冰箱，否则还是放的好。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。扩展资料：燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。参考资料来源：百度百科-燕窝

2月份的时候写过一篇燕窝保存方法的推文，因此也有好几位朋友来问什么时候写保存鱼胶的文章。

那今天就跟大家集中讨论一下鱼胶的正确保存方法，还有鱼胶怎么吃口感会更好一些。

如果你有不同的看法，也欢迎找我交流~

要知道鱼胶怎么保存，就要了解一下鱼胶的种类。

我们经常吃的鱼胶包括鱼胶干货和各种即食鱼胶。

作为一种高级滋补品，很多人都觉得鱼胶必须要小心翼翼地保存才好。

之前还有朋友问我需不需要把鱼胶放进恒温箱。

其实，相比燕窝，鱼胶更像是一个土生土长的“野孩子”，没有大家想象中的那么“脆弱”。

日复一日，年复一年，鱼胶经历几十年光阴，从新胶蜕变成老胶，色泽、肉质、营养都更上一个台阶。

所以，鱼胶是最容易保存的滋补品，远不如虫草、燕窝这样讲究。

一般情况下，鱼胶常温储存即可，只需要放在通风阴凉的地方，鱼胶基本上都不会变质变坏。

如果想要长期保存的话，可以用牛皮纸把鱼胶包裹好，再放进纸箱就可以了，周围的环境也没有特别的要求，只要通风、足够干爽、没有异味就可以。

不过需要注意的是，如果鱼胶本身干度不够，那么就需要彻底风干后再进行储存。

在潮湿的环境中，如果保存不当，鱼胶表面有时也会有一些霉菌。

如果出现了这样的情况，可以把鱼胶浸泡在清水中1~2天，期间换水一两次，然后用刷子清洗鱼胶表面霉菌，最后进行风干或者阴干即可。

有朋友喜欢把鱼胶放在冰箱或者恒温箱保存，短时间存放是可以的，但是如果要长时间存放的话反而不建议。

一是鱼胶太占用冰箱空间，二是放进冰箱反而不利于鱼胶的自然陈化。

另外，鱼胶如果要长期保存的话，可以放在胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放一些吸潮湿剂，密封放置就可以了。

每年天气干爽的时候把鱼胶稍微翻晒一下，大概每隔一个月或者半个月就可以。因为经常暴晒的鱼胶会卷曲，而且会开裂。同时也要注意看一下鱼胶有没有长虫。

如果是将鱼胶与米一起装进封口袋，那每隔一段时间就要把换一下米，切记不要让鱼胶接触到水汽、油烟、酒水。

其实即食鱼胶的存储方法也是大同小异，因为是已经烹制好了的鱼胶，胶原蛋白凝固点低，高温环境容易软化。

所以对即食鱼胶而言，保存条件总结起来就是通风、干燥、清洁、常温25℃以下。

现在温度高起来了，如果喜欢Q弹口感的朋友，可以在收到即食鱼胶之后放进冰箱冷藏2-3小时再吃，打开之后最好也是当天吃完。

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