竹丝鸡花胶椰子汤 竹丝鸡花胶煲什么汤好

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猪血1。参耆竹丝鸡汤 [用料]竹丝鸡1只（约750克）猪瘦肉150克黄耆30克党参30克 去核 红枣10个生姜3片 [制法]1/竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水。2/红枣。黄耆。党参洗净 3/把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。 [功效]补气养血 [适应症]平素体虚贫血，或产后病后虚嬴，症见乏力体虚，形瘦气短，饮食减少，面色萎白，舌淡胖，脉细弱。 2。珧柱红枣鸡肉汤 [用料]1/鸡1只（约750克） 江瑶柱24克去核红枣10个去心莲子30克生姜3片 [制法]鸡去内脏及肥油鸡皮，洗净，吊干水，斩件，锅烧热，加油，爆姜下鸡块，爆片刻取出。 2/江瑶柱用水浸软，红枣，莲子洗净。3/把全部用料放入锅里，加清水，武火煮沸后，转文火煲3小时，调味供用。 [功效]健脾补血，滋阴养血 [适应症]贫血，病后体虚，或思虑过度，损伤心脾，或劳累过度，暗耗精血，症见精神萎靡，体倦乏力，饮食减少，面色萎黄，形体消瘦；或中气虚弱，动则喘息，短气声低，舌淡胖，脉虚。 3。参归银鲳汤 用料]鲳鱼500克党参30克当归15克生姜3片 [制法]1/鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄。2/党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。 [适应症]贫血属脾胃虚弱，气血不足者，症见面色苍白，神疲乏力，饮食减少，头晕心悸，形瘦气短，舌淡脉虚。 4。莲藕牛腩汤 [用料]牛腩600克莲藕500克红豆15克生姜4片蜜枣2个 [制法]1/牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。2/莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。 [功效]健脾开胃，益气补血 [适应症]贫血气血不足，症见面色萎黄，神疲气短，头晕眼花，四肢乏力，饮食减少，舌淡苔白，脉虚弱。或产后虚嬴，营养不良属气血不足者。 5。首乌红枣鸡蛋汤 [用料]何首乌24克 去核红枣12个鸡蛋2个 [制法]1/鸡蛋煮熟，去壳；首乌红枣洗净 2/全部用料一齐放入锅中，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。随量饮用，也可调入蜜糖服。 [功效]补养肝血 [适应症]肝病贫血者，症见头晕目眩，心悸失眠，面色无华，唇甲淡白，或脱发，或须发早白，月经不调，舌淡苔白，脉细弱。

汤，对于广东来说，意义就和北方人离不开面食一样。潮湿暑热的地理环境，让广东人养成了三餐最好要有汤，隔段时间一定要喝汤，在家要喝妈妈牌靓汤，在外要喝正宗炖汤......一句话就是“吃饭不可无汤”。除此之外，汤水具有的滋补五脏、营养六腑的食疗功效也是广东人对其欲罢不能的原因之一。

御膳汤品

有人总说，御膳汤品有妈妈的味道。好多人专程开车过去，就是为了喝那一口原汁原味的原盅靓汤。小时候见妈妈总是踩准市场最新鲜的到货时间点去选购食材，然后回家掐着表炖出一盅精华满满的靓汤，没想到现在在御膳汤品也可以神还原妈妈牌炖汤！不加一颗味精，不使用汤胆，只用山泉水和新鲜原材料原盅慢炖！每一口都是浓浓的妈咪味道！

推荐汤品：天麻炖猪脑、虫草花黑蒜花胶、竹蔗茅根炖塘排

坐标：珠江新城猎德村猎德大桥猎人坊(近桥脚)；珠江新城华穗路双城国际至尊汇美食城二楼

达杨原味炖品

饭点和宵夜时候的达杨，店外面总是排着长长的队伍。街坊、食客、外来游客......全部都冲着这家口碑好过数十年的老字号而来。店铺门面很小，连位置都没有的达杨为什么还是这么受人欢迎？还不是因为街坊价和靓汤品咯！十几块的炖品，十几倍的原汁营养，一碗炖品下肚，香甜暖胃，令人赞叹不已。

推荐汤品：原只椰子炖竹丝鸡、原汁椰子炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡

坐标：越秀区文明路162号（近文德路）

粤正盅

粤正盅——是一家一直奉首“真材实料，广州味道”的信念的炖品店。真材实料的炖品，起码炖三个小时以上才售给客人啊！所以每天的炖品数量都好有限，售完即止，绝不隔夜。

推荐炖品：招牌石斛响螺片炖蝎子王、招牌椰子炖竹丝鸡、招牌野生石橄榄炖展肉

坐标：珠江新城华就路华讯街2号保利保林苑-104铺（珠江新城）

上膳汤水

很多人知道上膳汤水的鸡出品不错，但是常客当然也会知道上膳汤水主打的炖汤也是味道杠杠滴！上膳专做解放邻里的汤膳生意，适逢夏季还推出清热消暑的几款炖品，种类更是老少咸宜，名副其实的汤膳饭堂就是上膳啦~！

推荐炖品：茅根竹蔗马蹄麦芽炖扇骨、鲜凉瓜鲜菠萝炖瘦肉、冬瓜鲜荷叶扁豆炖去皮水鸭、苹果鸡脚汤

坐标：海珠区滨江东路152号（黄金海岸斜对面）

元盅堂炖汤

前段时间刚开业的元盅堂炖汤，不大的店铺已经迎来了很多顾客的光临。都说广东人最重要的就是那口汤，所以光明正大做炖汤的元盅堂对食材的要求也是很挑剔，店里的食材，大到药材，小到生姜，全部都是店家亲自去原产地和食市挑选，汤品的原味程度大可以保证。

推荐炖品：椰子炖竹丝鸡、花胶炖鸡、灵芝瘦肉汤

坐标：海珠区宝岗大道杏园路15号

得得地椰子炖汤

得得地，粤语来说就是挺okay的意思，是一家没有其他菜式，只做炖汤的小店。店里最出名的就是椰子炖，每个椰子保证都是原只来炖，雪白的椰肉一看就知道不会循环利用，新鲜！炖出来的汤水也是鲜甜浓郁，和那些加水的炖汤一比简直秒杀。

推荐炖品：椰子炖乌鸡、椰子冬瓜薏米炖水、淮杞炖走地鸡

坐标：番禺区吉祥北街地铁站洛溪站A出口左斜对面50米

附：10款广式靓汤的保健功效

▲招牌石斛响螺片炖蝎子王：补五脏、厚肠胃、活络除湿、化瘀止痛

▲花旗参炖竹丝鸡：清热生津、消渴、补气养阴

▲野生石橄榄炖展肉：提神醒脑、

▲青榄野菊炖白肺：清热解毒、滋阴健脾

▲椰子炖鸡汤:补肾健脑、补血养神、滋润肌肤

▲双仁炖猪心汤;安神定惊，滋补肾阴助睡眠

▲天麻炖猪脑：祛风通脉、安神补脑

▲虫草花黑蒜花胶：抗衰老、抗癌

▲竹蔗茅根炖塘排：清心除烦、益气化痰

▲苹果瘦肉鸡脚汤：美容美颜

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