蜘蛛肚花胶是什么鱼 蜘蛛花胶的品种及图片

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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

蜘蛛胶所属鱼种的确定，主要得益于汕头市鱼胶海味协会海外会员邱仲民先生的帮助，通过对马来西亚本地鱼类的研究，并取得南海鱼类数据库、台湾鱼类数据库等相关文献记载，最终确定蜘蛛胶的鱼种是小鳞波曼石首鱼。

根据维基百科记载，小鱗波曼石首鱼主要分布于泰国至苏门答腊的淡水流域，小型鱼种，会发出叫声，栖息在大型河川，属肉食性，是高经济价值的食用鱼类。世界鱼类数据库中记载其最长为100厘米，最重18公斤。这个数据在另一个研究报告中也得到体现，但根据市面上实际流通的情况，按鱼鳔与鱼体重的大概换算，这个最终的记录也许不止18公斤。

石首鱼科中大部分鱼类是海水鱼种，喜欢栖息在咸淡水交界处，小鱗波曼石首鱼也是一样，喜欢生活在海河川口，以硬壳小虾、小蟹和鱼类为食。但是小鱗波曼石首鱼是本科中少有的对淡水适应性很强的鱼种之一，能洄游到离出海口较远的淡水生活，所以很多河流都有它的踪迹。因此，小鱗波曼石首鱼既有海水种，也有淡水种。

1、小鳞波曼石首鱼分布地区

一般认为，蜘蛛胶的主要产地是泰国、马来西亚和印尼。实际上，小鳞波曼石首鱼的分布区域远不止此。

2001年的一份研究报告《在老挝南部湄公河流域的小鳞波曼石首鱼生态保护区》中称，这个物种是在湄公河、湄南河、他金河、邦巴功河等河流被发现的。它主要栖息在泰国、老挝、柬埔寨、越南的湄公河流域，马来西亚半岛以及西印尼地区等。在湄公河流域，这个物种最远可达老挝的北部上寮重镇琅勃拉邦。

2、被错认的小鳞波曼石首鱼

由于与其他一些石首鱼相似度极高，小鳞波曼石首鱼曾一度被错认为黑缘黄姑鱼（白花胶的鱼种之一）。另外，由于鱼胶与鱼种的专业性强、辨认较为困难等原因，网络上有一些人也将蜘蛛胶的鱼种误传为马来西亚大红鱼、哲罗鲑等。

3、产量与价格

作为蜘蛛胶的鱼种，小鳞波曼石首鱼的年产量经常与其他鱼类合在一起统计，加上涉及多个产区，因此官方的直接统计数据相对较少，我们只能通过一些数据来进行侧面的分析。

在产量方面，根据资料记载，自从1970年代开始，在老挝的南部和孔恩瀑布区的深水区域大量食用刺网以来，大量的小鳞波曼石首鱼被捕获，当地渔民称当时他自己一年的总渔获量就有700公斤，后来的产量就开始逐渐下降，到1990年初期，产量只有1970年代的10%-20%。

小鳞波曼石首鱼一直是东南亚多个国家最受欢迎的食用鱼类之一，而且也是泰国菜的主要食材，在泰国一般能卖到一个稍高的价格，在经济利益的驱动下，使得当时东南亚很多地方的小鳞波曼石首鱼被纷纷出口到泰国。

4、小鳞波曼石首鱼的种群状态

目前，蜘蛛胶的鱼种小鳞波曼石首鱼的种群状态时近危，与其他一些经济鱼类一样，过度捕捞和污染等原因使其逐步走向濒临灭绝的命运。东南亚国家对小鳞波曼石首鱼肉的巨大需求，以及主要产区使用大目刺网等原因，使过度捕捞问题更加严重，导致产量逐年下降。除此之外，小鳞波曼石首鱼与其他广盐性鱼类一样，对被污染的水质非常敏感。有报告称，自从1980年以来，由于受到潮汐影响区的影响，小鳞波曼石首鱼的数量锐减。基于这些原因，有关机构在1985年时已经预言，小鳞波曼石首鱼将会在泰国很多淡水流域消失，特别是在下游地区。

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