糖果里的明胶是什么做的 糖果里的明胶是什么做的视频
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QQ糖的明胶一般都是从植物或者水果以及动物身上提取的经过高温蒸煮最后提炼成食用明胶
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高冷知识铺【你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗？】我们在打开奶糖外包装时，往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面。它究竟是什么？ 其实，这层薄纸叫做糯米纸，是一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说，糯米纸是用淀粉加工制成的，由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，再烘干而成，厚度一般为0.02mm至0.025mm。 糯米纸被食用后，会和其他淀粉类物质一样，在体内酸或酶的催化下发生水解反应，最终生成葡萄糖，对人体并没有危害。 糯米纸是一种常用的防粘物质，入口即化、没有甜度，被广泛应用于糖果工业中。在凝胶软糖生产过程中，使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结；在糖果的包装售卖过程中，糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘，同时还有防潮的作用。（来源：科普中国）
来源： 科技日报
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