咸鲅鱼的家常做法大全 咸鲅鱼怎么蒸着吃

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挺多朋友问我咸鲅鱼怎么吃？我拿出一条化上了，一会就煎着吃、蒸着吃，做两样。我就做这一条鱼得了，可是一条鱼做的卖咸盐的，喝蛋汤舍不得吃。

·我都洗干净了，腌完的了，直接吃就行，回家不用洗。我这一轱辘蒸着吃，这一轱辘煎着吃。

·先煎鱼肉那面，先定型再翻个，中小火。

·蒸鱼也简单，把它放到盘子里头，倒点油，顶上放点葱、姜，我家有没有了姜丝？放锅里面，要想色好看再来点酱油，其实不用放酱油也行，这里面得有咸蛋，放不放都行。

·上锅蒸十五分钟左右就熟了，看看多带劲，焦黄的嘎嘣，也就是煎个十五六分钟也就熟了。

·看看煎的鲜鲅鱼，这个也熟了，这个煎的鱼这边就一根大刺，这边没有刺，看看这都是蒜瓣肉，一点毛刺都没有。

·这个是蒸的，也是看看大蒜，外肉多好，都是一大整块的肉，怎么吃都行。我个人认为煎的比蒸的好吃，看这肉都是这种肉，我感觉煎的比蒸的好吃，真的实话实说，俺们这个都吃煎的。

·开始打包发货，这是我做好的，冻好的，我一会把这袋打开抽真空，我都是做完之后了，每一条鱼装一个袋，冻的板正干净。煎的肉就是筋的，有咬头，蒸的就是肉嫩。要是家里有不带点小孩了，给蒸着吃行，那大人好好煎着好吃。

·个人认为给一切两半，抽真空，我上回买的真空袋买错了，这个买对劲了，它得是一面麻面，一面是光溜面的才能用，我上回买的全是两面光溜面的抽不上，把我气的。去皮，咋整都是五斤二两左右，就这么地，挺好。

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