花胶和乌鸡能一起炖吗 花胶和乌鸡能一起炖吗怎么做

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吃什么补气血效果最好？1、桂圆桂圆具有良好的补气血效果，是能够补充人体阳气和精气的良好食物。若是女性朋友平常出现体寒的现象，从而出现月经推迟和月经淤塞疼痛的情况时，都可以在月经之前的几天吃桂圆红枣汤。2、牛肉牛肉中富含蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，并有效补血养血。3、羊肉羊肉含有丰富蛋白质、钙、铁等营养物质，并且能够益气养血、补肾。4、银耳女性朋友还可以吃一些银耳，不但能够起到美白的作用，还能够补充皮肤里面所缺乏的胶原蛋白质，也是一种良好的美容食材，并起到提振精神和补充气血的作用。5、红枣从临床上来说，红枣是一种传统的补气血的良好食材，一旦人体出现气血不足的情况，就可以每天吃一些红枣来进行滋补，食用的时候既能够生吃，也可以进行煲汤。6、豆浆豆浆的性质非常温和，能够延缓女性朋友的月经周期，让女性的美丽绽放的时间更长一些。在女性朋友非常疲惫的情况下适当的喝一杯豆浆，这样还能够起到非常好的不足气血的效果。7、西红柿西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它不仅富含各种维生素，铁、钙、镁等矿物质的含量也是非常多的。常吃西红柿可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。女人如何判断是否气血不足？1、看头发头发与肝、肾有密切的关系。头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足；头发干枯、掉发、头发发黄、发白、开叉都是气血不足。2、看牙齿牙龈萎缩代表气血不足，当你发现牙齿的缝隙变大了，越来越容易塞牙，就要留意身体的状况。3、看眼睛主要看眼睛的色泽和清澈度，小孩子都有一双清澈的眼睛。眼睛清澈明亮、神采奕奕，说明气血充足；俗话说“人老珠黄”，如果眼白的颜色变得浑浊、发黄，有血丝，眼睛干涩，眼皮沉重，都代表气血不足。4、看耳朵主要看耳朵的色泽、有无斑点、有无疼痛。如果呈淡淡的粉红色、有光泽、无斑点、无皱纹、饱满则代表气血充足。而暗淡、无光泽代表气血已经下降。如果耳朵萎缩、枯燥、有斑点、皱纹多，它代表了人的肾脏功能开始衰竭，你要注意了。5、看手首先，手的温度是人体气血的直接表现。气血充足则手总是温暖的，手指指腹饱满，肉多有弹性。如果手心偏热、出汗或者手冰冷，手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，则都是气血不足。6、看皮肤皮肤白里透着粉红，有光泽、弹性、无皱纹、无斑代表气血充足。反之，皮肤粗糙，没光泽、发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑都代表身体状况不佳、气血不足。7、看睡眠入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，说明气血足；入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人，都有气血亏虚的表现。此外，爱睡觉也是气血虚的表现。8、看青筋如果在成人的食指上看到青筋，说明小时候消化功能不好，而且这种状态已一直延续到了成年后。这类人体质弱，气血两亏。如果在小指上看到青筋，说明肾气不足。如果掌心下方接近腕横纹的地方纹路多、深，就代表小时候营养差，体质弱，气血不足。9、看指甲人的手指甲上都有个半月形的“小月亮”，正常情况下，除了小指应都有半月形。如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形，说明人体内寒气重、气血不足。看手指甲上的纵纹，只在成人手上出现，小孩不会有的。当成人手指甲上出现纵纹时，一定要提高警惕，这说明身体气血两亏、出现了透支，是肌体衰老的象征。

佛山市中医院皮肤科主任中医师 罗文峰

临近秋冬，风高物燥，不少人的皮肤缺水，总是紧绷绷的，涂了润肤露也会被迅速吸干。除了外在保湿，皮肤补水还可通过药膳从内而外滋润。不妨常炖乌鸡花胶汤，可滋阴润燥、养颜润肤、健肾益胃。

取花菇2个、乌鸡120克、淮山药10克、枸杞6克、花胶20克、生姜数片（1人量）。先把花胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。花菇冷水浸软，去蒂备用。乌鸡宰杀后去毛去内脏，清洗干净后切块。淮山药、枸杞洗净，生姜刮皮切薄片。全部材料放进炖盅里，加水600毫升，隔水炖3小时，调味即可。

乌鸡为汤中君药，性平味甘，质润入血，走肝、脾、肾血分。其有补血益气、滋肝养肾、补中止渴、延缓衰老的功效，兼清虚热、调月经，所以非常适合虚损者及气血不足的女性滋补调养身体食用。中医认为，“血虚则易生风生燥”，就像土地湿润就不会发生沙尘暴，气血充足就不会出现皮肤干燥、瘙痒现象，“治风先治血，血行风自灭”就是这个道理。花胶又叫鱼肚，在汤方中起臣药的作用，它是各类鱼膘的干制品，有“海洋人参”之称。其味甘性平，入肝、肾二经，中医认为它有滋阴健胃、养血润肤的功效。现代医学也认为花胶含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量很低，易于吸收和利用，可帮助保持或恢复皮肤弹性。淮山药、枸杞、花菇为方中佐药，三者均味甘性平，能抗有害物质刺激，调节代谢，增强免疫机能，美容养颜，是药食兼用的抗衰老食材。其中，淮山药健脾益胃、固肾填精；枸杞养肝明目、补血安神；有“蘑菇皇后”之称的花菇有益气养血、健胃和中的功效。本汤从养血润肤入手，佐以滋阴生津、健脾益肾，使气血生化有源，脏腑肌肤得到气血濡养，赶走皮肤干燥，尤其适合气血相对不足的女性和老年人饮用。

值得注意的是，由于花胶含有雌激素，青春期前的女童应避免食用，以免引起性早熟。此外，自身消化能力较差的老年人也不宜过量食用。

来源：生命时报

编辑　李帅

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