花胶汤怎样做最好 花胶汤怎样做最好吃又简单
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相关花胶汤怎样做最好的扩展： 花胶如何整才好吃？
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
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一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
冬天喝点滋润的汤水，美容养颜，大人老小是宜。
By 木蝴蝶007
用料
花胶 4条猪颈骨 300g无核红枣 适量百合 适量枸杞 适量姜片 4片做法步骤
1、冷水泡发，4个小时，剪成一段一段。
2、猪颈骨泡去血水，放少许料酒4个小时，不用飞水了。
3、红枣，百合，枸杞泡一下水
4、放姜片，放2升矿泉水大火煮开，然后转小火1小时
5、小火煮开1小时后，加红枣百合枸杞，再煮20分钟。
6、完美的汤。
小贴士
花胶4条，冷水泡发，热水会导致营养流失； 猪骨头要选猪颈骨，没有油。
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