干鱼鳔的吃法可以提高免疫力吗 干鱼鳔的吃法可以提高免疫力吗女性

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黄唇鱼鳔 【药 名】：黄唇鱼鳔 【来 源】：为鲻科动物黄唇鱼的鳔。 【功 效】：滋补肝肾。 【主 治】：治肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、遗精、消渴。 【性味归经】：甘、咸，寒。肝、肾二经。 【用法用量】：内服：煎汤，适量。 【别 名】：金钱鮸(《中国药用动物志》) 【动植物资源分布】：本种分布于我国东海和南海。 【药材的采收与储藏】：捕捉后，将鱼鳔从腹中取出，将鲜或干之鳔熬成胶状备用。 【拉丁名】：黄唇鱼 Bahaba flavolabiata (Lin). 【考 证】：始载于《中国药用动物志》。 【中药化学成分】：鳔含蛋白质、脂肪及胶体物 黄唇鱼虽体似黄鱼，但鱼鳔形状特殊，呈圆筒型，前端宽平，由两侧各伸出一把细长，约与鳔等长的侧管（俗称胡须）向后深人体壁肌肉层内。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白；以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能，赛如高丽（参），止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干，珍藏，以供产妇出血时之急用。黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘（白花胶），售价在12万元以上。 黄唇鱼鳔的医用价值与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。

新快报讯 继即食燕窝风行一时之后,名贵的“海八珍”成员之一鱼胶也走向随手可得的“即食时代”。

鱼胶是广州人喜欢的养生名品。广州中医药大学第一附属医院妇科主任中医师邓高丕表示,鱼胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。它含有丰富的蛋白质,而且鱼鳔中构成蛋白质的氨基酸种类全面,微量元素锌、铜、铁、硒的含量也明显高于鱼肉,食用鱼胶不仅可以滋阴补血、养肝补肾、提高免疫力,还可以养颜美容、延缓衰老。不过,昂贵的鱼胶烹饪起来比较复杂。需要泡发至少8-10小时,然后用武火烧开后再用文火慢炖一两个小时。

现在,开盖即能品尝到热乎的鱼胶汤了。近日,陈李济迁岁公司发布了一款自热即食“响螺瑶柱鱼胶汤”。即食碗自带自热包,只需把自热包放置碗底加入适量的清水,再把食材放入碗中,8分钟就可享用鲜味十足的“响螺瑶柱鱼胶汤”。邓高丕体验鱼胶汤后说道,这道汤的原材料组合堪称经典,膳食纤维丰富、高钙质、低脂肪,瑶柱和响螺肉又充当了提鲜的角色,其中石斑鱼胶筒更是胶原满满,气色欠佳的人群用作食补可以改善亚健康问题,这就是食疗的力量。(尹政军)

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