新西兰的花胶 新西兰的花胶好吗

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金钱鳘鱼，也称黄唇鱼。 黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，它是花胶之王，非常罕见，一般不作食用，多作为收藏品，市价在每斤几十万以上，因为黄唇鱼生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值。除了黄唇鱼之外，其余的排名依次是大白花鱼（白花胶）、大黄花鱼（黄花胶）、大鳘鱼（鳘鱼胶）、大门鳝（门鳝胶）。十大鱼胶排行榜：如果是平时吃的一般选鳘鱼胶(北海胶)，黄花胶，金龙胶等等，如果是要大补一点的，可以选择赤嘴，赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好，目前不是最应该考虑的，除非你要特殊功效的，比如止咳的选安南鱼胶等等。那非得要排名的话就看下：1.金钱鳘鱼胶2.房胶3.蜘蛛胶4.印尼白花胶5.赤嘴鳘鱼胶（红鸡赤嘴，台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，素水赤嘴）6.北海安南鱼胶7.苏里兰花胶8.门鳝胶9.斗湖胶10.新西兰鳕鱼胶当然每个人心中都有一个自己的排名，只要是符合自己的身体情况的，吃了有效果的都是可以的，毕竟不同人效果肯定是不一样的，并非都是一样的。

拥有“世上最后一块净土”之称，新西兰南岛以拥有着世界上最纯净无污染的自然环境及零污染海域著称。

■视觉中国

在海底600米处，有一种粉红色的深海鳕鳘鱼，这种鱼肉质Q弹、鲜美 。

■网络截图

这是一种让全世界不少女性都推崇备至的鱼——当它制成花胶时，就成为品质上乘的一种食材。

新西兰南岛深海寒冷的环境使得鳕鱼缓慢生长，因此鳕鱼胶胶质浓厚。

只有5年鱼龄以上、足够大的鱼鳔才能制作成花胶，而花胶干货和新鲜鱼的比例是1:200，也就是说，500克的鳕鱼胶可是凝聚了100公斤的深海鱼的精华，其中凝结的时间自不用说，可以说是非常珍贵。

因此，当周到君在即将开幕的第二届进博会现场看到这些来自新西兰的般透明色深海鳕鱼花胶时，眼睛都亮了。

■晨报记者徐妍斐摄

在进博会8.2馆新西兰展区，丰盛湾集团带来的一系列海洋珍宝产品中，深海鳕鳘鱼花胶是最为让周到君种草的好物了。

花胶又称鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之称。味道鲜美，营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

目前想在国内买到深海鳕鳘鱼花胶，多数还得通过全球购平台来代购。

也因其珍贵，500克花胶干货价格在1500-2000元不等，总之价格不菲。

而周到君查遍专注高端食品的盒马鲜生，以及专注海外购的考拉海购等在线平台，均显示“搜索无结果”。

■考拉和盒马鲜生均搜索不到深海鳕鳘鱼花胶/网络截图

希望通过此次进博会，新西兰的优质商家能够更直接和顺畅地接触中国市场和国内消费者，周到君和很多喜食花胶的朋友，也能更安心地买到花胶中的珍品。

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