哪里有正宗花胶卖 哪里有卖花胶的

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1、尺寸大小、厚薄同一种类的鱼胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。2、干湿度鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若鱼胶呈半透明的，质量较好。湿度大的鱼胶色灰暗无光泽，甚至有的鱼胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。3、 公母鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。4、味道优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。5、 年份鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。扩展资料：鱼胶的存储鱼胶储存年份愈久愈好。存放鱼胶最怕受潮、生虫，鱼胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免鱼胶受潮，每年干爽的季节把鱼胶放出来吹一下，也可以让阳光晒一下，但经暴晒的鱼胶会卷曲，而且会开裂。对于浸发好的鱼胶不宜久存，应尽快食用。参考资料：鱼胶 （食品） 百度百科

以前我有听说过香港代购东西是可以买到比内陆便宜的价格。

可能很多人潜意识会觉得港货会更便宜些；但我依稀记得曾经看过一期某综艺节目，里面在玩猜价格的游戏，提到了香港的物价普遍都要比内陆要贵很多。

可能有人会觉得港货好，比较真实，但是鱼胶干货或者陈皮这种产品，很多货种都是从国内流通到香港的，在香港直接售卖的，反而国内的价格是普遍要比大多数港货要便宜的。

这次的文章，并不是讲物价的问题，而是讲鱼胶干货在香港是怎么被挂羊头卖狗肉的问题。

挂羊头卖狗肉，顾名思义就是拿便宜且不同品种的低档次花胶，用开片的方式或者做成相近的形体后，卖作熟为人知的高级品种热门花胶，使人以高性价比的买卖心理卖出低级花胶，赚的更高的利润。

如以下这个图。

香港用印尼大口公开片冒充野生印尼白花胶

香港用印尼大口公开片冒充野生印尼白花胶

香港产品上写到了这个是印尼白花胶，然后450克是130只左右售价是港币1480元。

而香港这款印尼白花胶实际上就是我们国内浙江地带用国外外来鱼然后让浙江本地人开鳔晾晒的印尼大口公胶。

而我们国内售价一斤近130只大概是750元左右，东西一样，但是价格却相差了近一倍的价格。

国内相近头数的大口公价格

为什么价格相差这么大？

在这我们不去说物价差距多大，而是讲其将印尼大口胶这款日常小花胶，卖成鱼胶圈内的四大名胶印尼白花胶。

而正宗的印尼白花胶是长成这样的，有独特的人字纹理，肉质都要上乘很多，而130头数一斤，以市场价值应该在在4000到5000左右的价格。

正宗野生印尼白花胶

正宗印尼野生白花胶透光

在国内印尼白花胶的名声是很大的，被广州潮汕香港称之为贵妇花胶，其以腥味低，口感好，效果明显，而在贵妃间热销。

某电商平台相近重量头数的价格

当然香港干货张冠李戴的卖法却不止只有这款鱼胶得存在，这只是其中之一。

这个是用午鱼斗湖的鱼胶，做了个和赤嘴相似的形体，然后卖成国内四大名胶赤嘴胶。

不是赤嘴鱼胶却卖成赤嘴鱼胶，来增加产品人气

还有用巴沙合成胶，卖成黄花筒这种情况。

香港那边张冠李戴的卖法很多，用养殖胶卖成野生胶，用形体接近的低级品种，卖成高级品种，比比皆是。

说到内陆去香港买鱼胶的事情。

有粉丝告诉我，香港买干货鱼胶给她最深的印象就是你去花胶店，店家会给你一通介绍，软磨硬泡，让你答应买下一款鱼胶。

然后不会问你要不要切鱼胶，直接立马给你切成小块状，然后以物品已切的缘由，类似于强买强卖的行为，让买家无法退货。

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