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你好，我职业是公共营养师。很高兴能为你解答问题。鱼胶呢。是不需要天天吃的，太补也不好一般人每个星期吃有两·三次就好啦。至于一天中有两个时候吃鱼胶人体是最容易吸收其营养的，那就是早上和夜晚。早上刚起床的时候，肚子空碌碌的，这时候进食鱼胶最容易吸收营养了。还有晚上。睡觉前三·四个钟头前吃一碗鱼胶，隔天起床是能感觉到皮肤的微妙变化的。现在人们都很懒去煲鱼胶，奉劝各位在网上买即食鱼胶要找正规的厂家，以免花钱买来身体的不健康。本人觉得美若天鱻这家人就还不错，我已经是她家的老熟客了

传统的吃法有两种

1.隔水炖

个人认为这是花胶最正宗的炖法：

先用冷水把陈年花胶泡软，洗干净切段，跟配料一起放入密封良好的炖盅里，然后放在锅里浸水炖。

隔水炖的好处在于，炖盅受热均匀，而且最高温度不会超过100°。不会沸腾翻滚，炖出来的花胶，汤汁清透、浓醇，营养保留完好。

2.煲汤

泡发洗干净，切好加料下郭，一般煲2-3个小时即可，时间不宜过长。

煲汤的话受热就没有那么均匀了，营养保持也不如隔水炖的好，不过只要花胶品质好，营养都是不用担心的。

毕竟隔水炖更麻烦一些。

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即食花胶

随着科技的发展，我们可以买即食花胶，出差、旅行带着都很方便。口味也多很方便，我个人习惯换着花样吃，官栈、极盏、鲜岁记买的一直有，出门都可以随身带一瓶，开盖即食很方便。

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