花胶皂角米炖瘦肉 花胶皂角米炖牛奶窍门

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零难度高营养的养生汤----海马瘦肉汤海马瘦肉汤，不但可以强身健体，提高身体的免疫力，还有散结消肿，补中益气的作用。在鱼居住的城市，很多本地老人家都会用它来煲汤给小朋友喝，说是可以解毒去结。煲法和材料都很简单，只需瘦肉和海马，在海马方面的准备，广东人习惯用一对，就是一只公一只母。海马一种小型鱼类，因为头长得像马头，所以叫海马。它是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有“北方人参，南方海马”之说。海马瘦肉汤材料：海马1对，瘦肉500克，芡实20克，姜小许。海马瘦肉汤的做法1、把所有材料准备好。2、瘦肉洗干净，切成块，姜去皮，用刀背拍一下。3、海马洗干净，用温开水泡20分钟备用。4、芡实洗干净，泡20分钟以上。5、汤锅中注入适量清水，加入所有材料。6、盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮1.5小时即可熄火。喝的时候，按个人口味调入适量盐。很清淡，适合一家大小，尤其是老人和小孩。特别提示：感冒的时候不能喝哈。

做法步骤

1、花胶放入姜片冷水浸泡24小时

2、皂角米冷水浸泡24小时

3、把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段

4、猪小排加入姜片，料酒出水

5、把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时

6、出锅前加入盐，胡椒粉调味

7、花胶猪骨汤（充满胶原蛋白的浓汤）

心情故事

花胶，就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低。花胶有“海洋人参”的美誉，含有丰富的胶质，有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用。花胶中所含的胶原蛋白更是美容皮肤的“功臣”。花胶猪骨汤女性养颜滋补汤，吃出好气色，吃出好身体。

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