花胶能和菠萝一起吃 花胶可以和菠菜一起吃吗

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相关花胶能和菠萝一起吃的扩展： 吃完海鱼后吃菠萝可以吗
吃完海鲜能吃菠萝吗？今后别再吃错了！海鲜和菠萝都是非常好的食物，对人体健康都是有好处的，但很多时候同样好的东西不能放在一起吃，菠萝和海鲜就是如此，这两样混在一起吃会产生有毒的物质，所以吃完海鲜后不能吃菠萝。一、吃完海鲜几小时可以吃菠萝？建议您不适宜短时间内一起吃，海鲜和大量的维生素C可能导致毒素形成，且海鲜是寒的，菠萝也是，容易刺激胃，导致胃寒，胃酸不适，建议还是避免吃菠萝为宜，海鲜食用4小时后可适当吃些水果。意见建议：建议避免长期吃海鲜和水果，容易导致中毒，同时避免过于生冷辛辣刺激的食物，注意三餐规律。二、吃完海鲜之后建议您四个小时之后再吃萝卜，海鲜含比较多的砷，如果马上吃罗卜的话可能导致海鲜和萝卜中的维生素C反映，产生砒霜这种毒素，还有些含维生素C丰富的蔬菜水果也不能和萝卜一起食用。三、如果您不对海鲜过敏，而且海鲜是经过良好的卫生处理的，菠萝也是没有的坏掉的话，皮皮虾和菠萝是在一起吃是没有问题的。您可以放心食用。提醒一下，有条件的话，菠萝可以先用淡盐水浸泡10分钟左右再进食比较好。四、吃完菠萝能吃海鲜么？不能，鱼虾含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易形成不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等。如果要吃的话至少应间隔两个小时。

【节日新菜】

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潮汕——花胶

潮汕地区濒临海洋，因为其特殊的地理位置，使得潮汕人在海洋经济的发展和实践中，对花胶有了更深入的认识和了解。

八十年代以前，潮汕地区的家里经常会挂着一个个的花胶，潮汕人叫其“胶仔”。花胶素有“海洋人参”的美誉，其能补肾益精，滋养筋脉，具有补血美容等作用。很多有钱人家嫁女儿也有陪嫁花胶的风俗，可以给女儿在坐月子时调理身体补充营养。花胶中的一个品种——金钱鳘鱼胶，简称金钱胶，在潮阳，金钱胶因其极高的药用价值更被人们称为“救命胶”。

花胶润肤羹

材料：

花胶2头，当归10克，南北杏各15克，红枣6颗，枸杞子15克，生姜3片，葱1条，冰糖适量。

做法：

（1）把清水放到锅中煮开后，放入洗净的花胶和切好的葱和生姜，煮3~5分钟后关火，浸泡4小时。

（2）红枣去核切丝；当归和南北杏洗净。

（3）花胶浸泡完毕后捞起，连同红枣、当归、南北杏放入炖盅，加适量清水，隔水炖4小时，再加入冰糖炖10分钟，熄火，即可食用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

花胶，又名鱼胶、鳔胶，是与燕窝、鱼翅齐名，属“海八珍”之一，素有“海中人参”之美誉。花胶在潮汕人心中是最佳的补品，往往在生女儿之后，家中就会买花胶囤起来，待女儿长大出嫁结婚时作为嫁妆随女儿一起出嫁，待女儿生孩子时，可以用来补身子、补气血、修复受损的子宫。这一款甜品，巧妙把花胶的药用价值突现于食材中：搭配养血的当归、润肺的南北杏后，更为突出了花胶滋阴养血、补肾填精、美容养颜的功效。花胶焯过之后去掉腥味，同时温润的当归也可以把腥味掩盖，以适合更广泛的人群食用，对于肝肾亏虚、阴血不足而见面色萎黄无华、肤质干燥、五官干涩、失眠头晕、月经漏下不尽等不适的人群尤其适合。

小贴士：

挑选花胶时要选个体均匀、胶质完整匀称、肉质厚实、颜色呈淡琥珀色、有自然鱼腥味、表面呈菠萝形状纹理的为好。

张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳；广东省中医院

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳

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