艾叶的功效与作用及食用方法 艾叶的功效与做用

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在源远流长的中国文化里,有一种著名神草叫做艾,艾和菊花同属菊科,不同的是菊花以花动人,艾则以叶闻名,也就是传说中的艾叶,艾叶最早家喻户晓,是从端午节开始的。

“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,一日屈原站在江边吟诗,忽然看到一株艾草长在悬崖边格外青翠可人,便上前采摘,谁知他刚刚抓到艾草,便不慎跌入江中。“哎呀!”河边的农民听到叫声纷纷向河面望去,只看到一株艾草飘在江上,从此便把艾草称为“艾”。

天气逐渐变的寒冷起来,体质虚寒的人开始变的手脚冰凉 、畏寒怕冷、血脉不通。而艾草,就像这冬天里的一把火,用它的纯阳之性,来温暖人们整个冬天。

艾叶的功效与作用及食用方法 艾叶的功效与做用

艾草,也叫艾蒿、香艾,生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地,几乎随处可见。艾草有浓烈香气,既可以吃,制成艾蒿糍粑糕、艾叶粥等美味可口的食物,又可以将艾草晒干做成枕头,解乏助眠,还可以艾草叶熬汁,然后稀释兑水沐浴,消除身上长的小红疙瘩。现在很流行的艾灸,就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道。

中医:艾草的功效

李时珍在《本草纲目》记载:“艾叶生则微苦太辛,熟则微辛太苦,生温熟热,纯阳也。”艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等效,于是艾草被称“医草”。

中医认为,艾草的药用价值,可以分为:

1.温养气血

艾草芳香苦燥,能理气血、温经脉,是妇科要药,被视为女性的“保护草”。 《本草从新》说:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫……”艾草可以改善女性脸色发黄、长斑的状况,舒缓经期疼痛,温经暖宫。

2.补阳气

艾草是纯阳之物,阳气至纯至净,对祛除体内陈寒、积寒效果最好,有助于清除体内的陈寒、陈湿和垃圾废物,补而不燥不热、不上火。

3.疏通经络

《黄帝内经》记载:“药之不及,针之不到,必须灸之。”艾草可以温逐经络中的寒邪,疏通经络、调和气血、温补中气,达到治病保健的目的。《孟子》有 “七年之病,求三年之艾”的说法,因此灸用艾叶,一般以越陈越好。

除此之外也有不少人说艾草能抗癌,这其实是一个谣言!无论是中医理论,还是现代医学,都并未有证据证明艾草能够抗癌,所以大家以后不要再盲目相信这一说法了。

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艾草有4种用法

1.吃

艾叶粑粑

材料:艾草、糯米粉、豆沙

做法:艾草过一遍开水,挤干水分,剁碎,然后倒入糯米粉,揉成一个个小面团,再把豆沙包入小面团中,上锅蒸熟即可。

功效:健胃消食、散寒除湿、消肿散结、护肝利胆。

艾叶蛋

材料:艾草100g、鸡蛋3个、油盐适量。

做法:艾草洗净、去梗、切碎。锅中烧开水,将艾草倒入煮开,再将鸡蛋打散倒入,最后加入适量的油盐调味即可。

功效:温肺暖脾、散寒除湿。

2.灸

所谓“灸”,上一个久下一个火,寓意用火长时间的熏烤。用燃烧的艾草、艾叶、艾绒、艾条熏灼体表的腧穴或疼痛处,即艾灸。

艾灸具有温经散寒、行气通络的功效,尤其适用于关节疼痛、月经不调、宫寒、胃痛、腹泻等寒凝经脉的病症。

艾灸的具体做法,是将艾条点燃后,在穴位或病变部位进行熏灼。常见的操作方法,有温和灸、雀啄灸和回旋灸3种。

不过,艾灸的虽作用很多,功效显著,并非人人都适用,也不是任何时候都可以进行艾灸。因此,要注意:

——饱腹、大悲、大喜、愤怒、饥渴的时候不宜艾灸;

——实证、热证及阴虚发热的患者不宜艾灸;

——小孩、妊娠期的妇女、经期妇女、心脏病患者等不宜艾灸;

——腰骶部、小腹部和哑门、风府、天柱等穴位不宜施灸;

——颜面部、心前区、大血管和关节活动处不可用瘢痕灸。

还有很多人习惯自己在家用艾灸条,方便快捷,不过要千万要注意用火安全,避免烫伤。

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3.熏

香包

做法:将艾草晒干、切碎,磨成粉末,在准备好的香包中塞入棉花,倒入艾草粉,最后缝口。

好处:艾草浓郁的香味,会形成高浓度的小环境,人体吸入后,芳香气味能够刺激鼻粘膜,使粘膜上的某些抗体含量提高,增强杀死病毒能力。

熏艾

做法:将干燥的艾叶点燃后,利用散发出来的烟气对空间进行熏蒸。

好处:可以对室内进行消毒杀菌,有效预防各种呼吸道传染病。

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4.泡

艾草还可以用来泡脚,将艾叶或者艾条撕碎后放入泡脚捅里,用滚开的水冲泡一会儿,等艾叶泡开后再对一些温水泡脚。

艾草泡脚有助于促进血液循环,驱寒祛湿,还可以疏通十二经络,调理身体中的阴阳平衡,安神助眠,特别适合身体寒湿重的人。

注意,用艾草泡脚的时间不宜过长,以30分钟以下为宜,否则容易引起脑部供血不足,导致头晕。经期的女性也不宜用艾叶泡脚,特别是月经量过多的女性,因为艾叶可以活血,容易造成大出血。

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在我国,艾草随处可见,不懂的人把它当草,懂的人把它当宝。不过,即使艾草有那么多好处,也要记住注意事项,不能乱吃乱用哦!

参考资料:

[1]中医院内艾草端午前被拔光 专家:切勿盲目采摘食用.北京青年报. 2019-06-10

[2]我们这样过端午 艾草菖蒲:古代“空气净化器”.央视新闻.2018-06-17

[3]《泡脚加什么好?加6样东西养生效果加倍》.人民日报 .2019-11-03

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