筷子，古称箸、梜，华夏饮食文化的标志之一，也是世界上重要的餐具之一，筷子发源于中国，后传入日本、朝鲜等地，后人纷纷效仿，大家经常看电视，会发现一个有意思的细节，用人用筷子吃饭，有人用刀叉吃饭，还有人用手抓饭，尤其最后一种，是极其不卫生的吃法，聚会时，除了个人的筷子以外，饭店还会提供“公筷”服务，让大家轮流使用，降低了传染病的可能性，避免相互交叉，病从口入的危险，值得提倡。

不论个人筷子还是公筷，中国都有着悠久的历史，很多国家试图抹黑中国的筷子，这是一种羡慕嫉妒恨的表现，筷子的历史已有三千多年，曾多次在墓葬中出土，浮雕精美，做工优良，一直都有文字的记载，筷子通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，价格不等，深受外籍人士的喜爱。

筷子虽然作为一种吃饭工具，但它的背后，也有极大的讲究，中国自古就有餐桌礼仪的说法，尤其是家人老人，最忌讳孩子摆弄筷子，敲打碗盆，这“乱筷九大忌”，一定要教给孩子，告诉孩子，规矩最重要。

1、三长两短

长短不齐的筷子，放在餐桌上使用，这是极其不吉利的做法，而且不尊重客人，三长两短， 也有另外一种含义，在古代给死人盖棺材板的时候，就有一块合成的木板，材料就是三长两短，交叉而成。

2、仙人指路

何为仙人指路？想必大部分人都做过，也都见识过，手捏筷子，然后指着别人说话，部分地方有“骂大街”的说法，比较不尊重人，用筷子指人，无异于用手指人，就好像骂人一样，要彻底改掉这个坏习惯。

3、品箸留声

筷子夹完菜以后，把筷子放进嘴中，边撮边吸，是不是饭菜太香了？你吮吸过的筷子，然后再继续去夹菜，给人一种很膈应的感觉，再加上“丝丝”的声音，最是让人讨厌，不但缺少了素质，还缺少了家教。

4、迷箸刨坟

“箸”也就是筷子的古称，迷箸刨坟，就是用筷子在饭菜中，来回的扒拉，挑选自己爱吃的，就好像辣椒炒肉这道菜，专门挑肉片吃，不停的把辣椒拨过来、拨过去，来回的翻找，只夹自己爱吃的饭菜，就好像盗墓贼刨坟一样，只找自己喜欢的。

5、泪箸遗珠

在夹菜的过程中，要眼快手急，手在夹菜的时候，眼睛要提前扫一眼，有没有把握能夹起来，如果中途不慎掉落，一次还有情可原，最好别发生多次，如果是相亲的场合，你信不信当场就能黄，严重失礼。

6、定海神针

吃一些丸子、大肉块之类的菜肴，应该有正确的吃法，不应该像穿“冰糖葫芦”一样，用筷子去插盘中的菜品，会被认为缺乏家教，同桌人都会向你投来异样的目光。

7、当众上香

端饭的时候，顺便递上筷子，这是再正常不过的操作了，很多人图省事，直接把筷子插在米饭中，递给了别人，这是死人的祭奠方式，如果把一双筷子插入米饭中，直挺挺的，就好像给死人上香，非常不吉利。

8、颠倒乾坤

大家都知道，筷子一头圆、一头方，代表了天地，正确的使用方法，应当是圆头在下，方头在上，如果将筷子颠倒使用，会被人认为饥不择食，慌不择路，关键场合丢了面子，使用前一定要检查清楚。

9、击盏敲盅

您可能也遇见过，在没开饭之前，餐碟会先上桌，部分人闲得无聊，便会用筷子敲打碗盘，发出“叮叮当当”的声音，越敲越好听，越敲声音越大，这种做法极其失仪，您可能觉得没什么，但别人会从心底里讨厌这孩子，极其下贱，被他人所不齿。

作为一个古老的礼仪之邦，大到国家，小到家庭，筷子就像做人一样，也有讲究和礼仪，正确的使用，很有必要，家长在陪孩子吃饭的时候，就要把这些规矩，全部告诉孩子，一双筷子就是孩子最好的教科书，我们一定要把这种文化，一代代传承下去。

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