花胶虫草花淮山炖鸡 花胶虫草花炖鸡功效
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虫草花炖鸡功效如下:虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。做法如下:主料鸡腿200g辅料虫草花15g杞子15g淮山片8g花胶5g步骤1.准备好材料,鸡腿去皮,洗净,切成块,杞子与虫草花清水洗净一下,花胶清水泡软一下,切成两下即可;2.准备一个炖盅,将材料放进,注入两碗清水;3.加上盖,隔水炖;4.炖两小时;5.即可食用。
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花胶(鱼肚)是富含胶原蛋白的上乘滋补佳品!粤港地区非常推崇,在秋冬季节用花胶、土鸡来给炖滋补靓汤,美容养颜、滋补佳品
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
干花胶(鱼肚)100g | 农家土鸡(需剥皮)半只 |
鸡脚6~8个 | |
辅料 | |
虫草花少许 | 山药(铁棍山药)一根 |
红枣7颗 | 姜3片 |
花胶虫草花山药鸡汤的做法步骤
1. 干花胶 若干
2. 将花胶泡发两天后,洗净切成块,放入炖盅内备用
3. 虫草花若干
4. 放入清水中稍微洗一下,即刻捞出放入炖盅内
5. 将剥过皮的鸡肉、鸡脚放入炖盅
6. 铁棍山药去皮切段
7. 将去皮切块的山药、生姜放入炖盅内
8. 红枣洗净
9. 所有食材放入炖盅内,加入煮开的滚水,盖好盖子就可以炖汤了!炖3~4小时
10. 香浓美味的滋补靓汤炖好了!可以享用啦^_^
小贴士
花胶需要提前泡发,步骤如下:将锅内烧滚水、放入拍扁的生姜,放入花胶盖上锅盖,立刻熄火!待凉之后放入冰箱冷藏两天继续泡发(要一天换次水,换水时洗净花胶内壁上的血和杂质)
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