黄花胶的做法与功效 黄花胶的做法大全

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黄花鱼近年来非常珍贵，论食疗价值黄花鱼除肉鲜美之外，黄花鱼头石也是很好的宁神镇定神经药品，鱼胶潮州人称金龙鳔，是上佳菜式，论食味之好在花胶之上，特别是用油泡那种，又松化又甘香。鱼石宁神汤用黄花鱼石一两搅碎，酸枣仁三钱，柏子仁二钱，圆肉一两，五碗水煎一碗，饮用时用布隔渣，有宁神安眠镇静神经功效。黄花鱼胶更是滋补食品，用冰糖、老姜炖黄花胶润肺养颜，用来做菜将鱼胶用油炸至通透，要慢火炸至透心，然后用姜葱水发透，外型似环型，用来做菜无论焖、煮、酿、蒸比砂爆皮更松化无渣，也更爽口。黄花鱼肉质滑，滋补力强，很多食家都有同感，用茉莉花、黄花鱼肉、布包豆腐、磨菇茸、火腿茸煮羹是很好的汤羹，煮的方法是先将黄花鱼蒸熟，捡出鱼肉之后，鱼骨加点肉茸煎汤，豆腐所有配料切茸，然后用鱼骨肉汤煮羹，洗净的茉莉花煮好羹时洒上即可。

花胶素有“海洋人参”的美誉，从中医角度特别有滋补作用，《本草纲目》就提到，它是滋养筋脉的良品，对于改善肾虚滑精有很好的效果，更是产后滋补的佳品。

陈年黄花胶肉厚蜡黄足干

陈年老黄花鱼的鱼胶，富含多种维生素以及铁、钙、锌、硒等矿物质，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。是人体合成蛋白质的绝佳原料，有丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，有增强体力和免疫力的作用，对于老人，病人和孕妇的产后恢复都特别有好处。

阳光底下的鱼胶也是厚不透光的

花胶中含有大量的胶原蛋白，所以是女士们美容养颜的佳品，同时它的脂肪含量特别的低，在尽情补充蛋白质，不用担心发胖。经常使用，可以有效补充皮肤缺乏的胶原蛋白，给皮肤补充缺乏的营养成分，有效缓解皮肤因为衰老而出现的松弛、皱纹、干涩等问题，再多的护肤品也不会有花胶食补这种效果，爱美的值得一试。

老鸡炖黄花胶

花胶很有厚度，食用起来爽滑可口。特别推荐炖鸡汤的经典做法，鱼胶加姜片隔水蒸10分钟，再冷水泡8-10小时泡发后即可，再和老母鸡一起炖煮4小时以上，不但能充分激发他的营养成分，更能带来鲜滑的口感，对于外科病人还有产后妈妈都是恢复元气的。

黄

花胶切段炖汤

花胶就可以作为菜肴呈现，更可以作为餐饮的甜品原料，好品质才带来好成品，才能带来好效果。

花胶是美容养颜，固本培元的食补佳品，滋补养生好选择

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