红枣冰糖炖花胶的好处 红枣冰糖炖花胶的好处与功效

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花胶含丰富的高级胶原蛋白，对需要补充体力，增强体质的人群非常适宜，也有美肤的功效。产后妇女一般宜温补，不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。

粉丝姓名：李小姐

个人简介：一个喜欢粉红顽皮豹的中年少女。

粉丝靓菜——红枣杞子炖花胶奶

材料：花胶1条，红枣（去核）5个，枸杞子适量，冰糖2粒，脱脂牛奶200ml，生姜2片。

制法：

1、锅内加适量清水，放入生姜，大火烧开后熄火，放入花胶浸泡5小时以上；然后把泡好花胶洗干净，剪成块状备用。

2、把所有食材放入炖盅内，加入脱脂牛奶，隔水清炖2小时， 即可食用。

粉丝心得：

1.浸泡花胶时，不要用开水烧煮，要熄火后再放花胶浸泡。

2.隔水清炖时，建议在清炖1小时后，打开盖子用汤勺搅拌，以防食材沉底、冰糖融化不均匀。

3.花胶的骨胶原蛋白丰富，脂肪含量低，口感爽滑，且这个甜品制作简单，是爱美小姐姐的不二之选。

4.以上为2人量，冰糖多少可根据个人口味调整。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：本品滋阴养血，适合肝肾亏虚、阴血不足而致的失眠头晕、眼睛干涩、脸色黄白等症状的人群食用。虽然本品香浓甜滑，口感极佳，但材料基本是滋腻之品，不易消化，不能贪嘴多食，尤其对于脾胃虚弱，痰湿体质或血糖偏高人士，应少食、慎食。

本期当值医生：张嘉文

《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

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