黄花胶要泡多久才能煲汤

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花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 : )

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女人别赢了大风大浪

却输给了人老珠黄

青春并不长，脸奢侈一点又何妨？

黄花胶让你找回失去的胶原蛋白 哈哈​

〔虫草花花胶焖鸡〕今天用的是「30头黄花筒」提前一晚泡发，老胶足干

泡出4倍以上的原型。它胶肉肥厚，糯爽，和鸡肉同煮，提升了几个鲜甜度。

黄花筒是最适合焖的，因为它不腥不腻，不像其他的鱼胶，厚肉的又腻，薄的又不够

做法简单:一般鱼胶泡发过程：

一、将鱼胶用凉水浸泡三四小时。泡软即可，放姜片一起泡可以去腥。

二、将泡软的鱼胶用热水灼5分钟（即飞水）

三、再用凉水浸泡10分钟，待鱼胶完全泡发。泡好鱼胶就可以和其他材料一起煮了，可以煲汤炒菜或者炖甜品。

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