夏季花胶食谱 夏季花胶食谱做法大全

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By 依依673

用料

蝴蝶胶 36克冰糖 看自己的甜度调整红枣 10颗剪碎纯牛奶 750毫升

做法步骤

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1、30-36克蝴蝶胶干蒸2分钟,泡发3-4小时。纯净水里放些姜块去腥味,放进冰箱冷藏,不然夏季的花胶会臭掉哦⊙∀⊙!

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2、不要蒸太久,蝴蝶胶胶质很容易跑胶,也不要泡发过夜,胶质跑到水里,很可惜哦⊙∀⊙!

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3、剪碎碎的,我试过剪的大块,想吃到胶肉,发现成品中,冷藏的花胶有点像橡皮筋,还是剪碎吧,这样花胶会熬得容易化开。

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4、红枣补气血,可放可不放,有些孩子不爱吃里面的红枣,炖完后建议大家可以先把红枣捞上来吃掉,当然,能接受的人,尽量把红枣吃掉呀!

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5、750ml纯牛奶,尽可能用好奶,倒进隔水炖盅,炖1小时,拿出来晾凉了。这时候是放老冰糖的时候啦,自己喜欢什么甜度自己添加,趁热时融化了。

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6、分装好,放进冰箱冷藏过夜,或者3.4小时以上。

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7、你看,看起来是不是很漂亮?

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8、挖一勺Q弹Q弹,不要放在常温,它又会化成奶的。

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9、它是夏日孩子们的果冻,是少女的胶原蛋白,是中年妇女留住时间的依恋。

小贴士

花胶分为补充胶原蛋白、小补气血、大补气血几种功能,当然随着功效的高低,价钱也是仅仅跟着涨幅。 蝴蝶胶是单纯补充胶原蛋白的一种花胶,价钱实惠,做法简单,超级低腥。是商家和家庭的甜品首选。 当然,如果用上大口胶,也能成为赤嘴花胶的平替,大口胶也是相当平价还可以小补气血的好帮手。 冷藏食品深受孩子们欢迎,但还是建议一次性量不要太大了。 官方配方:15克花胶配250ml纯牛奶(普遍觉得比较硬,不好挖) 个人配方:36克花胶配750ml纯牛奶。(Q弹Q弹) 潮汕人炖花胶一般用隔水炖盅,不会让花胶营养流失。

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