花胶猴头菇煲海底椰 花胶猴头菇汤

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海底椰是已知最大的果，约需10年才成熟。因而海底椰是一种比较珍贵的中药材。广受大家的喜爱。那么，海底椰煲什么汤好?怎么做? 海底椰可以与很多的食物或者药材煲汤，如土鸡、排骨、薏米、海带、海参……而且不同的做法功效也不完全一样。您可以根据您的喜好的食物来组合煲汤。 下面为您介绍两种比较常见的海底椰煲汤： 海底椰煲土鸡 海底椰以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。 材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵 做法：1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。3、如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。 苹果海底椰密枣汤 苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效，而且海底椰还有止咳润喉的作用，所以这汤水适合一家大小饮用。 材料：红苹果两个、海底椰干片20克、密枣四至六粒、瘦肉八两(如素食者可不加肉、南北杏少许 做法：1、苹果洗乾净、剖开四角、去皮去心。2、海底椰、密枣、准山、南北杏洗乾净。3、瘦肉洗乾净，飞水 。4、将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后，改用慢火煲，加盐调味，即可饮用。 海底椰煲汤滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的作用。

大家都知道，广东人煲的汤就是好喝，而且比较注重营养搭配，春夏秋冬搭配的煲汤食材都是有讲究，并且还需要掌握一些煲汤技巧。

但是对于从来没怎么煲过汤的朋友来说，似乎有点难，因为广东绝大多数汤都放非常多材料，有些材料根本就没见过，连叫什么都不知道。如果你有时间，多用心，多看看广东煲汤里面的煲汤文章，相信你很快也会煲出各种各样好喝的汤。我们今天推荐一款食材和做法都非常简单，好喝又滋润的入门汤。

百合蛋花瘦肉汤

食材：鲜百合100克，瘦肉50克，鸡蛋2个，生姜4片

做法：

1.新鲜的百合清洗表面，将泥土洗去，将表面明显的烂叶去掉，百合底部的切掉。将百合一片片摘下来，再用水清洗干净即可；

2.瘦肉洗净切成薄片备用；

3.生姜洗净切丝；

4.碗中打入两个鸡蛋备用，不用打散；

5.锅内倒油，放入姜丝，倒入瘦肉，翻炒八成熟，再加入洗干净的百合，不断翻炒，放入少许盐，炒到瘦肉和百合熟透，倒入1200毫升的开水；

6.待水煮开后，倒入鸡蛋，用筷子顺着一个方向迅速打转，待鸡蛋形成蛋花浮起，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，即可出锅；

鲜百合搭配鸡蛋瘦肉煮汤，是一款四季皆宜，老少皆宜的靓汤，味道清甜可口，口感鲜美，具有清心宁神、去除烦躁、润肠通便，养颜润肤的功效。鸡蛋具有优质的蛋白质，营养丰富，健脑益智，滋补强壮身体；百合具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳；瘦肉可以增强人体免疫力，补虚，滋阴润燥，补中益气。

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