松茸炖花胶的营养价值 松茸炖花胶的营养价值与功效

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松茸炖花胶松茸,被誉为“菌中之王”,是国际化的天然滋补品,其营养价值和药用价值都极高,不仅可以提高免疫力、抗衰老养颜,还可以抗癌抗肿瘤、治疗各种心血管疾病。花胶,以富有胶质而闻名,经常食用可以滋阴养颜、消除疲劳,尤其对外科手术病人的伤口恢复有很大好处。秋季正是松茸的食用季节,而花胶不光可以补充胶原和钙质,更有助人体迅速消除疲劳的功效,因此十分适合“秋乏”的季节。所以这道炖品对现在来说可谓非常合适。清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑,隐隐飘散出松茸的缕缕清香,十分可口。松茸炖花胶的做法准备材料:主料:花胶10g,淮山20g,猪骨600g辅料:盐适量,姜块适量,清水适量,海螺15g,杞子0.5g,蜜枣10g,薏仁10g,陈皮1小块,松茸10g步骤:1、用清水把所有的食材泡浸,清洗干净。2、将猪骨用清水烧开,使它内部的血污沸出,然后清洗干净。3、把烧猪骨的水倒掉,重新加入清水大火烧开。4、然后加入其他食材和适量的盐调味,用大火烧开,再改中小火慢煮一小时。松茸炖花胶的功效一、提高人体免疫力,强壮机能。松茸中富含的双链松茸多糖,对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用,对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。而花胶含有丰富的胶质、磷质及钙质,能补肾益精,滋养筋脉。二、滋阴养颜。松茸中的松茸粗多糖,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的,同时还能消除细胞所受到的各种辐射伤害。而花胶中所含有的高级胶原蛋白,对女士来说,更是养颜精品。所以当这两种“精品”融合为一道炖品时,理气、化痰、美颜便成了它不可小瞧的功效。它对对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

松茸和花胶都是营养价值特别高的食材,它们特别适合放在一起炖汤喝,但很多人对它的做法并不了解,不知道松茸炖花胶怎么做才好吃,今天小编就编就把它的做法详细写出来,能让大家轻松学会松茸炖花胶应该怎么做。

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松茸炖花胶如何做

1、松茸炖花胶在做的时候需要准备松茸三十克,瑶柱十粒,花胶五十克,虾干五只,淮山药适量,另外还可以准备适量的海参以及排骨,再准备少量食用盐。

2、把准备好的排骨剁成段,放在沸水中焯去血水,放到汤锅中加入泡好的花胶和海参,再把准备好的其他食材全部清洗干净也放到锅中,加入足量的清水,最后盖好锅盖,用大火烧开以后,用中小火慢慢煲制一个小时,这时锅中的松茸炖海参就能做好,出锅前加食用盐调味就可以。

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松茸炖花胶的家常做法

1、在家中做松茸炖花胶时需要准备花胶十克,猪骨600克,海螺15克,枸杞子适量,蜜枣和薏仁以及陈皮,各适量准备一些,松茸要准备五十克。

2、把准备好的花胶和松茸都提前用清水浸泡,泡好以后取出洗净,再直接放到炖锅中,然后把猪骨用沸水焯烫,去掉血水以后也放到炖锅中,再加入准备好的葱姜和适量清水,一起用大火烧开,再用小火慢慢炖,炖到锅中的汤汁成为乳白色以后再加入适量食用盐,调匀以后再炖半小时左右,关火出锅就能食用。

3、平时人们制作松茸炖花胶时多数会使用干燥以后的松茸,它可以与花胶一起入锅,但如果用新鲜的松茸来炖制,则需要提前把花胶洗净入锅炖制,在它炖到六成熟以后再把新鲜的松茸洗净以后入锅一起炖,这样能最大限度保留松茸的营养,也能让做好的松茸炖花胶口感特别好。

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