花胶猪骨汤的功效 花胶猪骨汤的功效与禁忌

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花胶本身属中性,不燥不热,猪骨也是一样,花胶炖猪骨不会使人上火燥热。但是炖汤的时候如果是有下其它食材的话,那就不一定了。比如冬虫草、红参、人参、龙眼干等,这些食材就会使人内热。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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做法步骤

1、花胶放入姜片冷水浸泡24小时

2、皂角米冷水浸泡24小时

3、把浸泡好的花胶放入姜片,料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段

4、猪小排加入姜片,料酒出水

5、把花胶,皂角米,猪小排一起放入锅中加适量水,大火15分左右转小火炖一小时

6、出锅前加入盐,胡椒粉调味

7、花胶猪骨汤(充满胶原蛋白的浓汤)

心情故事

花胶,就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,蛋白质含量极高,而脂肪含量又极低。花胶有“海洋人参”的美誉,含有丰富的胶质,有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用。花胶中所含的胶原蛋白更是美容皮肤的“功臣”。花胶猪骨汤女性养颜滋补汤,吃出好气色,吃出好身体。

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