花胶煲鸡汤如何做的浓 花胶煲鸡汤如何做的浓稠一点

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  • 主料
  • 花胶60g
  • 老母鸡500g
  • 辅料
  • 盐适量
  • 沙参适量
  • 淮山适量
  • 芡实适量
  • 新会陈皮适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 步骤
  • 1.花胶提前泡软一下;
  • 2.锅里放适量清水,料酒和姜片,下花胶过一下水去腥味;
  • 3.然后捞起过凉水,用厨房剪剪适量大小;
  • 4.锅里重新放水,冷水下鸡块和姜片焯血水,然后过清水洗净,沥干备用;
  • 5.把沙参,淮山,芡实,新皮等过清水洗一下 ;
  • 6.然后把所有食材都放砂锅,一次性加入约1.5L的水,视人数而定;
  • 7.大火煮开后开盖再煮5分钟,然后盖好盖子转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可
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    贴膘一时爽,一直贴膘一直爽,贴秋膘是对秋天最基本的尊重……

    By 包子

    用料

    三黄鸡 半腿花胶 四个干贝 8个干海螺 5个姜 25克小香葱 一根盐 6克南瓜泥 200克

    做法步骤

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    1、佛系煮法,准备小南瓜蒸熟打成糊糊,(泡发鱼胶,这个方法太多了五花八门的自己百度搜个简单的就行)准备适量鸡肉,秘诀就是保持愉快的心情,边煮边发挥呀……

    2、很简单将鸡肉油爆一下,然后依次放入鱼胶等辅料:……炖半小时…..

    3、找个好看的盘盘,喝汤汤吧……

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