港式花胶鸡做法 港式花胶鸡汤的做法窍门

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相关港式花胶鸡做法的扩展： 怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤

主料

花胶60g

老母鸡500g

辅料

盐适量

沙参适量

淮山适量

芡实适量

新会陈皮适量

姜片适量

料酒适量

步骤

1.花胶提前泡软一下；

2.锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味；

3.然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小；

4.锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用；

5.把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下 ；

6.然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定；

7.大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可

阿反说：

干了这碗“黄金汤”，美容养颜又健康

好的花胶鸡锅底自然是要经过时间来修行的，美味绝不是入口瞬间的短暂香气。而是用广东清远鸡经过十几个小时的熬制，汤汁更加香醇，入口柔滑、回甘。

会吃的人一定熟悉清远鸡的名字，煮出来的鸡汤不油且颜色金黄，超级适合做花胶鸡，绝对是滋补佳品。

花胶其实就是鱼肚，这份花胶也不是普通的花胶，选用深海的红鱼，煮出来没有多余的腥味，口感更加厚实，不能再适合火锅了！

片片白嫩的花胶，在锅里煮几分钟就好了，入口即化的口感让人欲罢不能，滑润又富有弹性，与汤汁一起吸入口中，软嫩的花胶便滑入腹中，特别鲜美！

滋补养颜

花胶素有“海洋人参”之誉，简直就是金汤中的强力buff，富含满满的胶原蛋白，滋阴养颜！是没有哪个女孩可以抵挡住的~

花胶鸡火锅和一般的火锅不一样，开始吃之前一定要先喝两碗汤，这才是正确的打开方式！谁说永葆青春很难，一锅汤就帮你解决了~

这锅汤对我来说真的很圈粉，喝起来不油腻，香味通过咕嘟咕嘟的泡泡传到空气中，不要担心不够喝，随时叫服务人员添汤，喝就Vans了！

喝一碗汤=敷了10张前男友面膜，可别怪我没告诉你！

要说花胶鸡火锅最好的拍档，一定少不了结束时的黄金捞饭。拥有捞饭的火锅才有灵魂，一份喷香的米饭，配上火腿粒、蘑菇粒、鲜虾粒等等，一起滑入锅中。

已经煮过很多食材的汤底营养更加丰富，喜欢浓稠的就多煮一会，喜欢米饭不是很糯的就少煮一会，全凭自己个人喜好，味道都不会太差的。

米饭混合着汤汁在锅中缠绵，每一粒米都吸饱了汤汁，膨胀的晶莹可爱，即使刚才吃过很多东西，也不想放弃这一碗精华。

芝 士 鲜 虾 球

对于女孩子讲，没有谁能对芝士say no，新鲜手打的虾球像一个可爱的胖子，弹弹弹弹出好味道~

虾肉弹牙，口感非常扎实，满满手打的感觉，芝士味道浓郁，超级推荐！

炸 响 铃

炸响铃可是花胶鸡的绝配，炸的酥酥脆脆，金黄的颜色本来就很诱人，但是涮在黄金汤里之后，味道更加是升华！

一次入锅，用不了几分钟就已经浸满汤汁，由一个卷铺开变成一整张，没有了硬度，随之而来的是软绵绵，但味道充足的感觉。

松 茸

云南远道而来的松茸，可是珍贵的滋补菜品，让这顿花胶鸡瞬间又上升了一个层次。

松茸下进锅里，使汤的味道提升了一大截，这时候在喝汤已经和原汤的味道发生了很大的变化，一定要尝试一下。

港 式 双 皮 奶

双皮奶不用多说了吧，甜品界最普通却又不可缺少的美味。港玖家有专门的甜品师，也非常想给大家更好的甜品体验。

双皮奶淡淡的奶香，轻轻挖起一勺，Duang~Duang~的感觉太招人稀罕了。火锅之后，来一份这样的小甜品简直幸福感爆棚~

鲜虾香芒水果沙拉

除了甜品，港玖家还有轻食和简餐，牛排什么的都非常不错，喜欢清淡的我必须来一份沙拉尝尝。

这份沙拉不仅有芒果、奇异果、哈密瓜、蓝莓等水果，还有新鲜的虾仁，可以随火锅一起吃，但平常作为一份减肥餐也是营养和饱腹感兼备啊！

随着人们的养生意识越来越重，花胶鸡也被更多人放在了日常的餐时选择中。

颜值超高的店铺环境，浓浓的港风随手一拍就是大片，要是和小姐妹一起来，一定要找会拍照的，分分钟用完手机内存！

独特的港式花胶鸡配上港风满满的装修，绝对是聚会和用餐的不二选择！

大连市中山区凯丹广场四层36、37单元

0411-39894998

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