鱼胶怎么炖适合孕妇吃(孕妇吃鱼胶有什么好处)

　　如果让我选一样对女性皮肤好，脂肪少、胶原蛋白多，能调理肠胃还能滋补身体的食材，我一定会想到花胶、燕窝和海参，其中我更加偏爱花胶。

　　不止是孕期，平时我也有吃花胶的习惯，牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、花胶炖鸡汤.....

　　花胶简直就是为女人而生，只要有空就给自己补一补，女人一定要对自己好一点。

　　01 花胶 究竟是什么?

　　有些朋友可能还不知道花胶是什么，简单解析一下：

　　花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

　　《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

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　　（图片：左边的是黄花胶，朋友送的，右边两种是鳌鱼胶，自己买的，你看的出哪个花胶是最好的吗？）

　　02 花胶种类很多，有不同的品质，不同的年份，当然品质越高价格就越昂贵。

　　如果是个人平时经常食用，想要经济实惠的推荐给你“黄花胶”，胶原蛋白也是很多的;

　　如果是孕期及产后月子进补，选择品次好一点的，可以选择“鳘鱼胶”，这是鱼胶中品质比较好一点的，当然价格也会相对贵一点。

　　03 介绍一款，我最爱的牛奶炖花胶。

　　这次选用的是黄花胶，经常吃的话比较经济实惠。

　　黄花胶的腥味比较轻，所以我一般简单地用清水泡发就可以了，泡发花胶方法很多，但是我比较懒，所以就用清水泡发就好了。

　　做法：

　　1、取适量花胶，用冷水浸泡一个晚上，中间可以换水一到两次;我一般晚上睡觉之前泡着，夏天的话建议放冰箱泡着;

　　2、泡软时，把血丝、血脂清洗干净(可以在换水的时候做)，并切成几件，用剪刀剪也是很方便的;

　　3、泡发完后将花胶放入炖盅，放一片姜去腥，红枣去核2-4颗。红枣有甜味，而且搭配红枣很美味。

　　4、加入适量的水，刚好没过花胶即可。

　　5、炖煮1小时以上，一般我会炖2个小时;

　　6、放入牛奶，炖5-10分钟即可。牛奶不宜长时间加热，故最后放。

　　来，干了这碗胶原蛋白!

　　海参又被称为海人参，因补益作用类似人参而得名，海参含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，丰富微量元素，同时还含有特殊的活性营养物质。鱼胶（花胶）有补血美容功效，含有非常丰富的胶原蛋白同时也有很多的药用价值。海参跟鱼胶一起炖汤，功效更加明显。

　　海参花胶瘦肉汤

　　用料：

　　石斑鱼胶4个、刺海参2条、瘦肉250g、姜片少许。

　　海参提前泡发

　　海参泡发过程：将海参洗干净，放入无油容器中，然后用纯净水浸泡48小时，再清除杂质，再用中火煮40分钟左右，再装入容器中浸泡3天(必须放冰箱泡发)

　　石斑花胶

　　石斑花胶肉质厚，出胶率高，口感也很好，非常值得推荐。有一些花胶腥味很重，很多人吃不惯，特别是孕妇，孕期间非常敏感。

　　泡发好的石斑花胶

　　鱼胶泡发过程：把鱼胶放进锅里大火蒸6-8分钟，放凉后加入纯净水泡发24小时。(为了避免变质，必须放冰箱里面进行泡发。)

　　胶原蛋白满满的

　　最后将泡发好的海参和鱼胶放进炖盅里，加入清水、瘦肉、姜片一起隔水炖2个小时，一款美味健康的海参花胶瘦肉汤就完成啦!坚持食用效果明显，比吃保健品强多多!

　　吃花胶(鱼胶)补充体质的蛋白质，提高身体的抵抗力，更重要是补水，免遭皮肤干裂，粗糙的困扰。

　　1

　　花胶红枣汤

　　花胶15克，红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。

　　此汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳。当然，也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖。

　　2

　　花胶煲骨汤

　　花胶15克，猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

　　此汤适用于健脾养血、补肾益精。

　　3

　　花胶当归汤

　　花胶15克、当归10克，红枣适量，洗净加入炖锅中炖2-3小时。

　　此汤可大补血气，适合贫血者。

　　4

　　花胶洋参汤

　　花胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

　　此汤适用于健脾养血、补肾益精。

　　5

　　薏米百合炖花胶

　　花胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起炖。

　　此汤有美白润肤养颜之功效。

　　6

　　花胶莲子枸杞汤

　　花胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

　　此汤专治寒胃、慢性支气管炎、咳嗽等。