早餐吃花胶海参汤 早餐吃花胶海参汤会胖吗

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花胶海参汤选择最好的时间有2个时间段。一个是早上8点左右,空腹吃。吸收效果比较好。这个时候对改善肠胃也有帮助。一个是晚上睡前1小时,空腹吃,对改善睡眠质量有帮助。 早餐吃花胶海参汤 早餐吃花胶海参汤会胖吗

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“这个汤其实最佳搭配也许是鸡肉了,但我平常不是很喜欢吃鸡肉,除竹丝鸡之外。所以,在煲这个汤的时候有少许纠结,配料到底用什么食材?最后决定用鹌鹑,事实上我极少买鹌鹑,一来据说鹌鹑胆固醇比较高还有这里的鹌鹑比国内贵好几倍受。由于最近购入大量的海参所以就得考虑用什么来搭配煮、焖、炒、煲,这次用鹌鹑,并调入红枣、杞子淮山茶花菇等。”

食材明细

发泡海参1条 发泡花胶1片 鹌鹑1只 淮山适量 杞子适量 茶花菇适量 姜片适量 红枣3颗 适量 胡椒粉少许 清淡口味 煲工艺 数小时耗时 普通难度

海参花胶煲鹌鹑汤的做法步骤

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准备食材:自己发泡好的海参与花胶、鹌鹑、茶花菇、杞子、姜、淮山、红枣。

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将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。

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先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内。

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再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内。

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然后注入适量清水,压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。

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打开锅盖后可见,除了茶花菇之外几乎所有食材都已经煮软烂,汤也散发出美味。

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这时,锅盖不用盖上直接大火烧开片刻,加入杞子。

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只需煮一两分钟而已,熄火,调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。

小窍门

海参与花胶提前发泡,花胶即使浸泡多少日子也不会太软,尤其是我家这些花胶比较巨大一片,不过,它经过大火煮沸是很容易软烂的。2、如果不想这花胶煮出来像化掉的样子以及呼影响口感,可以选择迟放。3、杞子一定要最后才放, 不然味道会变酸以及破坏营养成份。

使用的厨具:高压锅

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