花胶莲子炖冰糖的功效 花胶莲子炖冰糖的功效与禁忌

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功效：润肺抗燥。莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。一、冰糖的营养价值1、冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度。并且有去火的功效，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，是入肝和肺经的优良产品。2、冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌。二、莲子的营养价值1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。5、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。扩展资料：由于天气炎热，会让人们五心烦躁，而根据中医养生原则，现在正是养心的时候。莲子入心经，具有养心安神等功效。食用莲子，对于我们的身体是有好处的，即使是不为了治病，也可以强身健体。莲子不仅适合于脑力工作者，对于孩子，也同样适合。有些孩子患有缺铁性贫血，在此介绍一款食用粥，可以缓解症状。食谱禁忌：莲子：牛奶与莲子同食加重便秘；猪肚与莲子用白茄枝烧会中毒致死。参考资料来源：搜狗百科--冰糖炖莲子参考资料来源：搜狗百科--冰糖银耳莲子羹参考资料来源：人民网--莲子可健脾养心 4款莲子汤改善食欲参考资料来源：搜狗百科--莲子粥参考资料来源：搜狗百科--冰糖莲子

【太平洋家居网 达人生活馆】一年一度的冬至佳节又至。冬至又被称作“小年”，其重要性可见一斑。提起冬至，大家都知道包饺子、食汤圆的习俗。其实，除了传统美食，饭桌之上不妨也尝试着多添几道应季又暖胃的佳肴。这道银耳莲子炖花胶便是其一。花胶具有补气血、养容颜的功效，可帮助人体消除疲劳。银耳莲子炖花胶，有生津润肺、补肾养胃、补中益气的功效。试想，外界是天寒地冻，家中却温煦如春，摆满了美食佳肴的餐桌边上，一家人环绕而坐，其乐融融。在吃饺子汤圆的间隙捧起一碗尚且冒着腾腾热气的银耳莲子炖花胶，任暖流流淌过身躯，清甜滋味留于唇齿之间，此中幸福感受，不足为外人道。

材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量

做法： 1.花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）

2.银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。

3.莲子洗干净，去芯。

4.把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。

5.时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。

成品图：

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