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阿胶是能很好补充人体气血的一种药物，是属于中药的一种。除了可以当药物进行使用外，也可以在平常的时候当作养生保健的食物来吃。牛奶是一种具有很高营养价值的食物，现在几乎每个家庭都会喝牛奶来保健身体。那么阿胶和牛奶是可以一起吃的吗？今天我们就来给大家详细的介绍一下。 中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。此外，阿胶还能对骨髓细胞的功能有显著的促进作用。能显著性地升高白细胞的数目、升高血压，防止失血性休克。 一般来说，阿胶是针对人们体质、病证而应用的。只要属于血虚阴亏，无论冷热天气，一年四季都可以服用。由于夏天炎热，人们很少服用补品，故阿胶一类补品也很少采用。其实服用阿胶的关键在于掌握好阿胶的适应症及服用方法，只要掌握住这一关键点，即使是炎热的暑天，也是完全可以放心服用的。有些人因为夏天消化功能不佳，胃口不好，这时可以选用阿胶(液体)，或选择阿胶制剂，如阿胶补血颗粒、复方阿胶颗粒、复方阿胶胶囊、阿胶软胶囊等。有一阿胶吃法，采取阿胶与绿豆一并煲汤喝，是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。制作时，取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开，住火放凉，作冷饮吃下。夏日食之，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。 阿胶的经典食用方法：牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 牛奶和阿胶这两种都具有很好营养价值的食物是可以一起吃的。单独的食用一种食物的话，可能补充的营养很有限，但是如果两种食物一起吃的话，那么就是能让一加一大于二，让营养价值更加的丰富，这样对于保健身体来说也是非常好的一件事。

广东保姆教你泡花胶，4步搞定0失误，胶质流失少，花胶白又胖

阿胶、燕窝、花胶等，都被视作是滋补佳品，对身体有着极大的好处，但是美中不足的就是，价格稍贵，对于咱们大多数的普通人而言，也不是说吃不起，但就是舍不得。

我们家这些花胶，还是别人送的呢，反正不吃也浪费，最近这段日子，隔三岔五做一次。花胶，其实就是鱼肚，因为里面胶质满满，因此得名“花胶”。其中的蛋白质、胶质等相当丰富，对于女人而言，益处多多。

常吃滋阴养颜、消除疲劳，但既然是花胶，这种干货就得进行泡发，很多人在这一步上，都做不好。泡出来的花胶，还是硬硬的，而且不够肥大，其实这里面有很多小技巧的。广东保姆教你泡发，4步轻松搞定0失误，胶质流失少，花胶白又胖。

【泡发花胶】

用到：花胶、生姜、料酒

1、干花胶，我们将其放入清水中，注意清水的量，一定要没过花胶才可以哦，如果花胶太大的话，稍微切一下。放入清水中，至少要泡4个小时的时间，我一般是早上泡，中午拿出来，泡好后的花胶，已经变胖变软了。

2、接下来往锅子中加水，切几片姜片放进去，还可以来点料酒，主要是为了去腥的，因为毕竟是鱼的内脏吗，腥味肯定是有的。接着开大火开始烧水，等水彻底沸腾以后，我们将浸泡好的花胶倒进去，煮上1——2分钟，具体按个头大小来决定。

3、提前准备好冰水，注意一定是冰的哦，比凉水的效果更好，等花胶煮好之后，咱们将其捞出来，放入冰水中浸泡一会儿。这样浸泡的目的，是为了让花胶中的胶质，更好的保留，并且口感还会更爽滑。

4、其实这样浸泡一会儿，就可以直接拿来烹饪了，但是要想花胶更白更胖的话，还可以放入冰箱内发泡，泡好之后切成小块，就可以拿来做美食了。比如说花胶排骨汤、花胶红枣气色汤、花胶鸡汤、牛奶炖花胶等等。

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