桃胶可同花胶一起炖吗 桃胶可同花胶一起炖吗

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可以的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。

桃胶银耳羹

材料

桃胶10粒克，冰糖30克，银耳10克 ，枸杞子3克，大枣5枚，鱼胶30克，清水1000毫升

做法

1、将桃胶放入清水中浸泡一晚至软涨，体积大概能涨大约10倍，再掰成小块。鱼胶浸泡一晚柔软。

2、银耳用清水泡20分钟变软。杞子、红枣洗净。

3、将桃胶、银耳、杞子、冰糖和水倒入碗里，高压锅隔水炖25分钟即可。

点评：

桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效；

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

鱼胶富含胶原蛋白，它有一定的生物活性，保持或恢复皮肤的弹性。

红枣补血，润肤。

枸杞子补益肝肾、长肌肉、明目安神、祛风治虚、延年益寿。

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