花胶 变质 花胶变质了能吃吗?
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花胶是一种营养成分比较丰富的食物，泡发吸水之后非常容易变质，花胶泡发其保存方式主要有两种，如下：冷藏保存花胶泡发之后最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏保存是最为合适的，低温能够延缓细菌等微生物的生长繁殖，同时也能够保证花胶的口感不被低温破坏，相对来说花胶泡发之后是比较适合冷藏保存的。将泡发后的花胶沥干水分之后放入到保鲜袋中，将其密封好之后，直接放入冰箱冷藏保存即可。冷冻保存花胶泡发之后若是需要长时间保存的话，则建议是放入冰箱冷冻，这种方式建议是冻水保存。就是将花胶放入保鲜盒中，加入适量的清水覆盖花胶，然后盖上盖子，放入冰箱的冷冻区保存即可。花胶泡发后可以保存多久需要根据保存方式来判断。花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱的温度和环境来决定具体的保存时间。冰箱温度变化越大，保存时间越短，环境越差，保存时间也越短。其次就是冷冻保存，冷冻保存的时间最久，一般可以保存1周左右，但是不建议保存这么长时间，因为长时间冷冻保存鱼胶，其中的营养成分和口感会被破坏。
养生不分老少，健康只争朝夕！Hi，大家好，我是你们的滋补小能手——瑞品，今天和大家分享一个年轻人的真实经历，愿所有人都能有所感悟！
说到花胶，
就不得不提到中国沿海地区，
将花胶推广到全华人圈，
这些地区的人们功不可没！
在沿海地区，
很多人家中都收藏着名贵的花胶，
作为女儿出嫁的嫁妆，
或者媳妇生产后的滋补恢复所用。
近年来，
由于花胶的营养价值、药用价值和收藏价值，
逐渐被越来越多的人们认识，
越来越多的人开始收藏花胶！
今天瑞品就来和大家讨论一下，
花 胶 收 藏
懂花胶的人就知道，如果要现吃，最好的就是老胶。
因为老胶的蛋白质分子量比较小，容易吸收。所以我们要收藏的话最好也要选择老胶。
当然新胶收藏得当的话，也能放成老胶。
一些形体完美的高档鱼胶（如金钱鳘鱼胶、赤嘴鳘鱼胶、蜘蛛胶等）更是难能可贵的“收藏品”。
一些国外普通的鱼胶品种可以升值20多倍，赤嘴鳘鱼胶能够升值50至100多倍，金钱鳘鱼胶甚至能够升值达3000多倍！
很多人看到花胶的价值所在，但是却缺乏花胶的储存知识。
如此名贵的花胶，一旦储存不当，就可能发霉生虫。
“花胶究竟该怎么储存呢？
其实花胶远不是人们想象的那样“脆弱”，一般情况下，常温存放就可以，在通风阴凉处，花胶基本不会变质。
如果要存放久一点的话，可以用报纸或者牛皮纸包起来，然后密封好，放在干燥的地方，避免潮湿就可以。
定时拿出来晾一下，通风。特别南方的潮湿天气，不能总让它闷着。
偶尔给它晒晒太阳，不过注意不要暴晒，否则花胶会卷曲、开裂。
要特别注意的是，花胶本身干度不够时，需要彻底风干再用报纸包，否则报纸上的油墨可能会印到花胶上。
还有些地方有用茶叶储存花胶的习惯。
瑞品是不太推荐此方法的。茶叶是可以除腥，但时间久了花胶就会吸入茶叶的味道，影响花胶的口感。
在花胶储存过程中会出现什么状况？
1.花胶发霉了
当你储存不当，花胶表面有霉菌时，可以用刷子沾医用酒精将霉菌刷干净，然后风干之后保存。
不推荐直接用水或者酒来刷，因为会使花胶的肉变酥变松软。
这里要注意的是，如果购买到花胶内部没有干透而引起的霉菌，瑞品就不建议大家继续食用了。
2.花胶长虫了
在温度、湿度、密封性等条件不理想的情况下，头两三年内可能会长出黑色的“花胶虫”，厉害者可能会蚕食花胶胶体。
可以用少量的花椒、八角、桂皮跟花胶一起存放，但是花胶放久了会沾上这些香料的味道，影响花胶味道。
若发现有花胶虫，可以将虫子甩掉，然后将花胶存放冰箱冰层里冷冻2-3星期，再拿出来放至太阳底下晒干即可继续常温存放。
瑞品温馨提示
已泡发好的花胶，就不要长期储存了，尽快食用才是王道！
瑞品，
花胶正是旗下的主打产品之一！
从日常食用到可收藏的品种，
瑞品均有销售。
每一个来购买花胶的顾客，
我们都希望能让他们能体验到，
花胶带来的滋补功效和价值！
所以，既然已经选择瑞品的精选花胶，
何不好好学习储存的方法，
让你的花胶更有价值！
养生不分老少，健康只争朝夕！
今天你学会储存花胶了吗？
The End
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