花胶 海参 做法大全 花胶 海参 做法大全视频

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海参炆花胶 配料: 水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱、姜。 调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。 操作: 1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。 2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。该答案来自中华美食网官方网站

By 好吃娃娃爱下厨

用料

鸡 1/4只花胶 1个羊肚菌 5个姜片 4片海参 2个姬松茸 5个

做法步骤

1、选一片老胶

2、加入姜片蒸十分钟

3、加入纯净水冰箱泡发一夜

4、泡发完成以后

5、厚度也不错

6、炖盅里面加入鸡，海参（已泡发好），花胶，姜片

7、加入泡发好的羊肚菌和姬松茸

8、炖两个小时，起锅加盐

9、味道一级棒

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