新鲜鳗鱼胶怎么处理 新鲜鳗鱼胶怎么处理小窍门

关于新鲜鳗鱼胶怎么处理的问题，下面有几个最新新鲜鳗鱼胶怎么处理小窍门的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的新鲜鳗鱼胶怎么处理答案，了解更多新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下的相关详细知识。
相关新鲜鳗鱼胶怎么处理的扩展： 新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。在特别炎热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

#冬天里最爱吃的热乎饭#大家有没有喜欢吃鱼胶的，

羊肚菌鳗鱼胶鸡肉汤

鳗鱼胶最受‬潮汕人喜爱‬，通常‬是身体‬虚弱、坐月子‬的人食用‬。

它是是一种营养价值较高的食材，是用野生鳗鱼的鱼鳔晒‬干‬而成，潮汕‬人‬平时用来‬做汤或炒食皆可，能为人体补充有益的营养成分。鳗鱼胶食疗功效高，具有补虚养血、补肾强腰、护眼明目、美容养颜的功效。

鳗鱼胶泡法：鳗鱼胶切小块，锅里‬加入‬适量油‬，开‬小火‬，油热三成，将鳗鱼胶‬放入待软，用勺压住，文火浸炸。见鱼胶‬起泡翻过来炸；如油温升高，可将锅端下；油温下降后，再端上火，反复顿火。炸制时间的长短，可根据鱼胶‬的厚度‬而定。胶‬质厚的炸制时间稍长，质薄的炸制时间较短。不能大火高温炸制，以防皮焦肉不透。

胶炸好后捞出，用纯净水泡发至两倍大即可。

炖汤做法：准备羊肚菌洗干净泡10分钟，新鲜土鸡肉剁小块，焯水洗干净，泡好的鳗鱼胶如图，这里是一家三口的量。所有材料倒入炖盅，隔水炖3个小时，加入少许盐调味即可食用。这道汤营养丰富，非常适合秋冬这个季节进补，切记“一定要用隔水炖”这样炖出来的汤营养丰富胶质不流失又不上火……其他都好，就是成本高了点[捂脸][捂脸]

今天新鲜鳗鱼胶怎么处理的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关新鲜鳗鱼胶怎么处理小窍门的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。