产后吃哪种鱼胶好(坐月子吃鱼胶的功效及吃法)
日常生活中有没有小伙伴想吃鱼胶，但是又买不起太贵的鱼胶的烦恼?太便宜的又担心吃后没有效果，今天小编为大家推荐一款性价比很高的一款鱼胶，这款鱼胶不仅被称为“性价比之王”而且深受人们的喜爱。
丝瓜花胶催乳汤
丝瓜花胶催乳汤
准备食材
花胶5克、水丝瓜半条、瑶柱5克、眉豆15克、猪骨50克、姜片适量
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准备食材
操作步骤
花胶泡发
1.把准备好的鱼胶放入炖盅内，倒入纯净水浸泡24小时
泡发鱼胶
2.将生姜放入锅内加水煮沸，把鱼胶放进沸水里继续煮约20分钟，熄火，自然放凉。
炖煮鱼胶
3.冷却鱼胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次(切忌沾到肥油)。
继续浸泡48小时
4.把泡发好的鱼胶洗净切片备用
鱼胶洗净切片备用
5.将猪骨洗净切块，丝瓜去皮切块，瑶柱，眉豆洗净，和鱼胶一起放入炖盅。
一起放入炖盅
6.倒入纯净水隔水炖2.5小时。
倒入纯净水隔水炖2.5小时。
7.非常好喝营养的一款汤，鲜味足，基本不需要额外加盐(因为瑶柱自带盐味)
非常好喝营养的一款汤
小贴士：
丝瓜花胶催乳汤是非常好喝又营养的一款汤，鲜味十足。水丝瓜有较好的催乳效果，哺乳期妈妈可以经常吃点水丝瓜，通而不堵。产后吃鱼胶(花胶)有利于修复子宫、补充体能恢复身体。瑶柱(干贝)富含矿物质，是八珍之一，高蛋白食物有利于下奶。
了解大口胶
1. 鱼种及产地
大口胶来自东南亚地区的白姑鱼，又叫银身鮸，黄姑鱼和鮸鱼的近亲，可以说是土鳘胶的亲弟弟。大口胶分别产自印尼和浙江这两个地方，但是大口胶主要产自印尼地区。
大口胶
2. 描述
大口胶，也有人叫“大口赤嘴”，因口感、外形、功效都与赤嘴花胶相似，因而在民间有大口赤嘴之美称，大口赤嘴不仅没有腥味，口感还细腻爽弹，是近些年来许多人追崇的高性价比的平价小胶，也是作为日常保养补气血最好的平价小胶。
大口胶在潮汕地区的文化影响
大口胶在潮汕地区是一款备受喜欢的鱼胶，潮汕人觉得这个胶的滋补效果比其他很多胶还要好的，甚至不逊色于赤嘴胶。这也是大口胶在潮汕地区比较受欢迎的原因。尤其是当家里的女孩子出嫁的时候，许多母亲会在嫁妆里面放一些大个的串成一串的赤嘴胶，同时生完孩子后的女孩子需要补充大量的营养，所有许多潮汕地区坐月子的小伙伴很喜欢吃大口胶，这也是潮汕的一个传统的风俗。
大口胶
鱼胶食谱
党参茯苓鱼胶汤
材料：泡发好的鱼胶 160 克，鸡腿 2 只，猪骨 100 克，党参 15克，茯苓15 克。生姜3片，盐适量
党参茯苓鱼胶汤
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.党参、茯苓均洗净、去浮尘，茯苓切粒备用。
3.鸡腿、猪骨洗净，斩成小块后汆烫除去血水，捞出洗净后备用。
4.砂锅中加入清水，烧开后放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片、大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。
5.加入鱼胶，续煮 30 分钟，最后加入盐调味即可。
猴头菇排骨鱼胶汤
材料：泡发好的鱼胶 160 克，猪排骨 500 克，猴头菇 50 克，元贝 4 粒，生姜 3 片，盐适量
猴头菇排骨鱼胶汤
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.猴头菇、元贝洗净备用。
3.猪排骨斩块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。
4.砂锅中加入适量清水，放入猪排骨、猴头菇、元贝、姜片，大火煮沸后转小火，煲煮90 分钟。
5.揭盖，放入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。
胡萝卜鹌鹑鱼胶汤
材料：泡发好的鱼胶 160 克，鹌鹑1只，小鲍鱼 2 粒，胡萝卜 20 克，生姜数片，盐适量
胡萝卜鹌鹑鱼胶汤
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条;胡萝卜洗净后去皮，切小块备用。
2.鹌鹑去除内脏后洗净，汆烫除去血水，捞出备用。
3.小鲍鱼表面用刷子刷洗干净，用筷子从边缘插入将内脏取出并洗净。
4.炖盅内放入鹌鹑、小鲍鱼、胡萝卜、姜片，加入适量水，隔水炖60分钟。
5.再加入鱼胶炖 30 分钟，加入盐调味即可。
首乌黑豆鱼胶汤
材料：泡发好的鱼胶 160 克,鸡肉 500克,炙首乌15克,黑豆85克,黄芪15克，桂圆肉10克,红枣 15 克，生姜 3 片，葱段、盐适量
首乌黑豆鱼胶汤
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.鸡肉放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净备用。
3.砂锅中加入清水，放入鸡肉、首乌、桂圆肉、红枣、黄芪、黑豆、姜片，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。
4.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入葱段和盐即可。
台山赤嘴
产地：印度洋、广东南澳周边海域
特征：台山赤嘴的形状也非常有辨识度，胶体自然翘起，形如马鞍。
描述：台山赤嘴鳘鱼胶最初产地为广东的台山。这款鱼胶是现在鱼胶里成效性价比不错的花胶、特别是女性怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。同时台山赤嘴是继湛江赤嘴后又一个热销的赤嘴鳘鱼胶品种。
说到美食，广东的粤菜一定是其中具有代表性的特色美食之一，广东人对美食的追求可谓是孜孜不倦，为了治愈挑剔的胃专研出许多出众的菜式。无论是山珍还是小炒，烹调的多元化让出品变得味美而出鲜。
今天我们就来讲讲关于粤菜里面的——“鲍参翅肚”，其中的肚，指鱼胶，即鱼鳔的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是海洋八珍之一，素有海洋人参的美誉。
白花筒
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼胶嫁妆
在潮汕地区鱼胶文化浓郁，传说在潮汕部分地区家里生女孩，都会准备好的鱼胶封存，多年以后女孩出嫁了，鱼胶就是她的嫁妆，少则十几二十万，多则几百万。鱼胶存放的时间越久越珍贵，当然收藏的品种必须要最好的。
溪沃
鱼胶对老一辈而言，是厚望与期许，一片保存多年的鱼胶可以当作女儿出嫁的嫁妆，好的鱼胶放着舍不得吃，因为太珍贵而代代相传…
阳江赤嘴
收藏的鱼胶有什么用呢?以前医疗不好，女孩出嫁生娃风险很大，女人生孩子好像从鬼门关走一回，娘家给的这些嫁妆就是给女人救命用的。鱼胶在补血的同时又止血，陈年鱼胶对难产，产后大出血有特殊的功效。
这或许就是家人爱的表现，也是对女孩的祝福和期许。
鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。
今天我们就为大家飞享一些日常关于鱼胶的吃法推荐，希望可以帮到大家。
花胶功夫炖鲜鲍
花胶功夫炖鲜鲍
主料：花胶60克，鲜鲍鱼1只，瘦肉10克。
辅料：新疆红枣少许，姜5克，鸡汤200克，葱段少许，白胡椒2粒，盐3克，海底椰2片。
做法：
1、花胶、鲜鲍、瘦肉汆水，放入炖盅里备用。
2、放入花雕酒、姜、葱、白胡椒粒、海底椰、鸡汤、小枣、盐，炖盅封口蒸4小时以上即可。
虫草炖花胶王
虫草炖花胶王
原料：冬虫夏草4根，花胶60克左右
做法：
1、用老母鸡1只3斤，金华火腿1两，瘦肉3斤，鸡脚半斤，纯净水10斤，小火煲汤8小时取汤5斤。
2、花胶用纯净水发好，切块备用。
3、炖盅上取发好的花胶3块，虫草4条，放入煲好的鸡汤用盐5克，糖1克调味，放入蒸箱炖2小时即可。
口感：浓香嫩滑。
羊肚菌花胶焖鸡
羊肚菌花胶焖鸡
原料：清远鸡半只，发好的花胶 150g，浸好的羊肚菌10g。
调料：鲍汁100g，生抽50g，姜葱20g，干葱头10g，蒜头5g，胡椒少许，鸡汤适量
做法：
1、先将清远鸡斩小块，用生抽豉油腌制，备用。
2、羊肚菌、发好的花胶，用鸡汤滚煨，备用。
3、用沙窝爆香料头，倒入清远鸡，鲍汁焖至9成熟，然后加入羊肚菌、花胶，加盖五分钟焖至全熟，即可。
