鱼胶种类功效有区别(鱼胶品种及辨别方法排名大全)

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  市面上的鱼胶品种非常多,许多人吃了鱼胶多年也是知之甚少。

  加上业界没有给予正面引导和知识宣传,即便是很多商家对鱼胶的品种都是半知半解。鱼胶 功效 区别 花胶 营养 作用

  为了让喜欢鱼胶的朋友有个直观的认识,小编查阅资料加以经验推敲,并且收集大量图片素材,写了1万多字的鱼胶品种大全。

  相信,不管你是小白还是多年胶友,认真看完这篇大全,能让你对市面上各式各样的鱼胶品种了然于胸。食用 鱼鳔 价格 鱼肚 品种 胶原

  前言

  鱼胶在中国有上千年历史,封建时期只有达官显贵才能吃得起,随着改革开放国民生活水平提高,并在港商和潮商的推动下,近几十年鱼胶才走向大众化,市面上鱼胶品类也如雨后春笋越来越多。蛋白 种类 价值 方法 美容 赤嘴

  鱼胶本来就很多分类,市场又不断出现新品种,加上产地多元化、养殖鱼胶的出现、廉价鱼胶的以次充好等,使得鱼胶品种辨别更加错综复杂。

  现在,市面上的鱼胶从大类分几十种,细分多达数几百种。市面上 白花胶 鱼类 含有 做法

  从鱼种上分两大类

  石首鱼类鱼胶石首鱼科是一个很大的群体(囊括了270多种鱼),大多数都是咸水鱼。 食材  也有 养颜 北海 胶质 身体

  大部分石首鱼体型较大,鱼鳔(biao)占鱼身的比例也比较大,鱼鳔的营养价值也相对较高。

  市面一大半的鱼胶品种都来自于石首鱼科。

  而且,最名贵的鱼胶都是石首类鱼胶,比如金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶等。

  非石首类鱼胶泛指所有不是石首鱼科的鱼胶,有淡水鱼、咸水鱼;

  比如人们熟知的黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等,知识 口感 金钱鳘 常见 皮肤 市场

  从药用价值上分三等

  这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上,同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

推荐阅读:鱼胶的营养价值和功效

  上等-高端滋补:金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

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  中等-日常滋补:北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

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  下等-日常菜胶:横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

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  若是说花胶有一点补肾的作用,不用怀疑,应该会有那么一丢丢;但看到很多科普花胶知识的公众号说花胶能壮阳、尤其是能抗癌,那不简直是胡说嘛。

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  小编以一个专业营养师的身份认为:“任何单一的食物抗癌基本都是扯淡”!至于壮阳这事,呵呵……小编想起了郭德纲老师调侃于谦老师的桥段:“鱼鞭老师”,腥味 便宜   补肾 含量 蛋白质

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  但花胶的以下六大经典功效却是毋庸置疑的!

  1、润肺止咳

  印尼蜘蛛胶>马来蜘蛛胶>越南蜘蛛胶>冰岛/挪威鳕鱼胶。

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  2、养胃润肠

  赤嘴胶>印尼斗湖>非洲斗湖>安南>成鱼胶/葫芦胶(专治胃寒)>冰岛鳕鱼胶。

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  3、美容养颜

  白花胶>蜘蛛胶>北海胶>蝴蝶胶>新西兰鳕鱼胶>鸡蛋胶。

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  4、调经补血

  白花胶>赤嘴胶>纯金龙鱼胶>淡水黄花胶>仿冒金龙鱼胶(南美金龙胶筒、缅甸小金龙、本港大金龙)>新西兰鳕鱼胶。

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  5、丰胸催乳

  蜘蛛胶>白花胶>北海胶>越南蜘蛛胶>蝶胶>石斑鱼胶。

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  6、产后、大病后、术后恢复

  金钱鳘>房胶>白花胶>蜘蛛胶>赤嘴>其他胶。


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